Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Clafoutis irisan pir segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis pir Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Clafoutis irisan pir segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis pir
Buah durian utuh dan terbelah dengan kulit berduri dan daging creamy
Durian – buah tropis istimewa berkulit duri dan isi kuning

Durian: Buah yang Dicinta Sekaligus Dibenci

Bahan-bahan Buah-buahan

Deskripsi

Durian (Durio zibethinus) adalah buah tropis ikonik asli Asia Tenggara, yang sering dijuluki "Raja Buah". Ciri khasnya adalah kulit berduri besar dan aroma yang sangat kuat—yang bagi sebagian orang tidak menyenangkan sehingga sering dilarang dibawa di tempat umum. Meski begitu, durian sangat bergizi dan lezat; bagian dalamnya *creamy*, berwarna kekuningan, dan kaya nutrisi.

Manfaat Durian

Durian kaya akan vitamin dan mineral, terutama vitamin B (B1, B2, B6), Vitamin C, kalium, tembaga, dan magnesium. Selain itu, mengandung lemak sehat, serat, dan antioksidan alami. Durian dapat membantu mendukung fungsi sistem saraf, mengatur tekanan darah, dan dikenal sebagai buah penambah energi.

  • Tinggi Energi: Sumber kalori alami yang sangat baik.
  • Kompleks Vitamin B: Mendukung metabolisme dan sistem saraf.
  • Kaya Kalium: Membantu fungsi jantung dan otot.
  • Antioksidan Alami: Cocok untuk perlindungan sel.
  • Serat Pendukung Pencernaan: Membantu kerja usus.

Durian dalam Kuliner

Durian bisa dinikmati mentah, beku, dalam dessert, smoothie, kue, atau bahkan dimasak. Di Asia Tenggara, sering digunakan sebagai bahan dasar es krim, puding, dan olahan ketan. Teksturnya yang *creamy* membuatnya mudah dicampur dengan buah tropis lainnya.

Penyimpanan dan Pembelian

Durian matang ditandai dengan kulit yang sedikit terbuka dan aroma yang kuat. Daging buahnya mudah disendok. Bisa disimpan di kulkas beberapa hari, namun cepat rusak. Saat membawanya, perhatikan aromanya yang tajam karena bisa mengganggu di ruang tertutup.

Durian adalah buah yang kontroversial namun sangat bergizi, semakin populer di seluruh dunia karena rasanya yang kompleks dan nilai gizinya yang tinggi.

Resep Terbaru

Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan

Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas
Kari sayuran dengan santan disajikan

Kari Sayuran dengan Santan
Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia

Saus Hoisin Tiongkok
Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage

Moussaka Rempah
Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar

Momo Yakitori
Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan

Momo dengan Saus Kari