Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan
Potongan daging sapi juicy dengan aroma bawang putih kuat

Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
'Daging api'. Bintang BBQ Korea, di mana daging sapi iris tipis dimarinasi dalam bumbu manis-asin-bawang putih, lalu dipanggang cepat. Karamelisasi gula dan kecap asin memberikan rasa asap khas yang kita sukai.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 50 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 320 kkal
🌍 Masakan Korea

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan atau panggangan
  • Mangkuk untuk marinasi

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Masukkan daging sapi ke dalam freezer selama 30 menit, lalu iris setipis kertas berlawanan arah serat.

Tips: Daging setengah beku jauh lebih mudah diiris tipis. Irisan tipis matang dalam sekejap dan tetap empuk.
2 ✓

Campur bumbu marinasi: kecap asin, gula, minyak wijen, bawang putih memar, jahe, cabai. Masukkan daging, dan diamkan selama 30 menit.

Tips: Gula dan kecap asin meresap ke dalam serat, dan membantu karamelisasi saat dimasak.
3 ✓

Panaskan wajan hingga berasap. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak, lalu angkat.

Tips: Wajan yang sangat panas adalah kunci untuk mendapatkan aroma panggangan.
4 ✓

Masak daging dalam porsi kecil, ratakan, 1-1 menit per sisi, sampai pinggirannya kecokelatan.

Tips: Jika dimasukkan semua sekaligus, akan berair. Marinasi gula cepat gosong, hati-hati!
5 ✓

Campur dengan bawang tumis, taburi wijen dan sajikan.

Tips: Sajikan segera dengan nasi atau dibungkus daun selada.

FAQ Resep

Mengapa mengeluarkan air saat dimasak?
Anda memasukkan terlalu banyak daging sekaligus, sehingga suhu turun dan daging mulai terkukus, bukan terpanggang.

Bahan

  • 500 g Daging sapi (has luar atau paha depan)
  • 3 sdm Kecap asin
  • 2 sdm Gula merah atau Gula coklat
  • 2 sdm Minyak wijen
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sdm Jahe segar (parut)
  • 2 sdm Gochujang (atau pasta cabai)
  • 1 buah Bawang merah
  • 1 sdt Wijen sangrai
  • 2 sdm Minyak