Clafoutis keju cottage segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis keju cottage Mini wrap bites dengan isian ayam dan sayuran, disajikan segar dan menggugah selera Mini Wrap Bites Jiaozi bebek Peking Cina rebus, di piring putih, isian bebek terlihat Jiaozi bebek Peking Cina Steak kubis panggang BBQ Steak kubis panggang BBQ Scone keju kemangi disajikan Scone Keju Kemangi Nagasaki champon dengan kaldu susu kental, makanan laut, dan sayuran Nagasaki champon Gyoza udang Jepang dalam adonan dasar renyah, dengan isian udang, disajikan dengan saus celup kecap asin Gyoza udang Jepang Poffertjes disajikan Poffertjes Focaccia tepung biji rami disajikan Focaccia tepung biji rami Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño disajikan Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño Croissant biji bunga matahari disajikan Croissant Biji Bunga Matahari Es Krim Pecan Asin disajikan Es krim pecan asin Kue cokelat keju cottage disajikan dalam irisan Kue Cokelat Keju Cottage Pancake Schnitzel disajikan Pancake Schnitzel Quiche mozzarella dan tomat kering dalam penyajian pedesaan Quiche mozzarella dan tomat kering Churros dengan madu, churros cokelat keemasan disajikan dengan saus madu Churros dengan madu Empanada Membrillo Chili, empanada quince, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Membrillo Chili Pretzel truffle disajikan Pretzel Truffle Panna cotta daun teh disajikan Panna cotta daun teh Macaron cokelat-marzipan-jeruk manisan disajikan Macaron Cokelat Marzipan Jeruk Clafoutis keju cottage segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis keju cottage Mini wrap bites dengan isian ayam dan sayuran, disajikan segar dan menggugah selera Mini Wrap Bites Jiaozi bebek Peking Cina rebus, di piring putih, isian bebek terlihat Jiaozi bebek Peking Cina Steak kubis panggang BBQ Steak kubis panggang BBQ Scone keju kemangi disajikan Scone Keju Kemangi Nagasaki champon dengan kaldu susu kental, makanan laut, dan sayuran Nagasaki champon Gyoza udang Jepang dalam adonan dasar renyah, dengan isian udang, disajikan dengan saus celup kecap asin Gyoza udang Jepang Poffertjes disajikan Poffertjes Focaccia tepung biji rami disajikan Focaccia tepung biji rami Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño disajikan Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño Croissant biji bunga matahari disajikan Croissant Biji Bunga Matahari Es Krim Pecan Asin disajikan Es krim pecan asin Kue cokelat keju cottage disajikan dalam irisan Kue Cokelat Keju Cottage Pancake Schnitzel disajikan Pancake Schnitzel Quiche mozzarella dan tomat kering dalam penyajian pedesaan Quiche mozzarella dan tomat kering Churros dengan madu, churros cokelat keemasan disajikan dengan saus madu Churros dengan madu Empanada Membrillo Chili, empanada quince, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Membrillo Chili Pretzel truffle disajikan Pretzel Truffle Panna cotta daun teh disajikan Panna cotta daun teh Macaron cokelat-marzipan-jeruk manisan disajikan Macaron Cokelat Marzipan Jeruk
Jiaozi bebek Peking Cina rebus, di piring putih, isian bebek terlihat
Pangsit jiaozi diisi dengan daging bebek dan saus hoisin, disajikan rebus

Jiaozi bebek Peking Cina

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Resep ini menerjemahkan rasa bebek Peking yang terkenal (kulit renyah, daging juicy, saus hoisin manis-asin) ke dalam bentuk pangsit. Di sini kita tidak menggunakan daging giling mentah, tetapi bebek panggang, yang memberikan tekstur yang sama sekali berbeda dan rasa berasap. Ini adalah jenis makanan mewah 'penyelamat sisa': sisa bebek panggang hari Minggu dapat dilahirkan kembali dalam bentuk ini.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 50 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 395 kkal
🌍 Masakan Cina

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Rolling pin
  • Pisau untuk mencincang
  • Panci

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Uleni adonan dari tepung dan air, lalu istirahatkan.

Tips: Karena isian sudah matang (panggang), adonan tidak perlu terlalu tipis, bisa sedikit lebih kasar.
2 ✓

Potong bebek panggang dengan kulitnya sangat halus. Kulitnya akan memberikan lemak dan rasa. Campur dengan kubis yang sudah diperas, saus hoisin, dan bumbu.

Tips: Karena dagingnya tidak mentah, ia tidak akan menyatu menjadi satu blok. Kelengketan saus hoisin membantu menyatukan isian.
3 ✓

Isi cakram adonan, dan tutup rapat.

Tips: Hati-hati agar potongan kulit bebek tidak menusuk adonan.
4 ✓

Rebus dalam air. Karena isian sudah matang, hanya adonan yang perlu dimasak (sekitar 3-4 menit sejak mendidih).

Tips: Jangan dimasak terlalu lama! Jika adonan sudah matang, angkat, jika tidak serat daging yang sudah dipanggang akan tawar.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan dada bebek mentah?
Ya, tetapi gilinglah dan perlakukan seperti isian ayam. Namun, rasanya akan berbeda dengan bebek panggang.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 150 ml Air
  • 250 g Daging bebek panggang (dengan kulit, cincang halus)
  • 100 g Kubis
  • 2 buah Daun bawang
  • 10 g Jahe
  • 1 siung Bawang putih
  • 2 sdm Saus Hoisin
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 0.5 sdt Garam