Nagasaki champon dengan kaldu susu kental, makanan laut, dan sayuran Nagasaki champon Gyoza udang Jepang dalam adonan dasar renyah, dengan isian udang, disajikan dengan saus celup kecap asin Gyoza udang Jepang Poffertjes disajikan Poffertjes Focaccia tepung biji rami disajikan Focaccia tepung biji rami Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño disajikan Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño Croissant biji bunga matahari disajikan Croissant Biji Bunga Matahari Es Krim Pecan Asin disajikan Es krim pecan asin Kue cokelat keju cottage disajikan dalam irisan Kue Cokelat Keju Cottage Pancake Schnitzel disajikan Pancake Schnitzel Quiche mozzarella dan tomat kering dalam penyajian pedesaan Quiche mozzarella dan tomat kering Churros dengan madu, churros cokelat keemasan disajikan dengan saus madu Churros dengan madu Empanada Membrillo Chili, empanada quince, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Membrillo Chili Pretzel truffle disajikan Pretzel Truffle Panna cotta daun teh disajikan Panna cotta daun teh Macaron cokelat-marzipan-jeruk manisan disajikan Macaron Cokelat Marzipan Jeruk Parfait sparkling grape disajikan Parfait sparkling grape Bao bun cokelat putih dan raspberry disajikan Bao Bun Cokelat Putih dan Raspberry Sorbet Nanas disajikan Sorbet nanas Pizza Capricciosa ekstra artichoke disajikan Pizza Capricciosa ekstra artichoke Bagel keju dan cabai disajikan Bagel keju dan cabai Nagasaki champon dengan kaldu susu kental, makanan laut, dan sayuran Nagasaki champon Gyoza udang Jepang dalam adonan dasar renyah, dengan isian udang, disajikan dengan saus celup kecap asin Gyoza udang Jepang Poffertjes disajikan Poffertjes Focaccia tepung biji rami disajikan Focaccia tepung biji rami Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño disajikan Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño Croissant biji bunga matahari disajikan Croissant Biji Bunga Matahari Es Krim Pecan Asin disajikan Es krim pecan asin Kue cokelat keju cottage disajikan dalam irisan Kue Cokelat Keju Cottage Pancake Schnitzel disajikan Pancake Schnitzel Quiche mozzarella dan tomat kering dalam penyajian pedesaan Quiche mozzarella dan tomat kering Churros dengan madu, churros cokelat keemasan disajikan dengan saus madu Churros dengan madu Empanada Membrillo Chili, empanada quince, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Membrillo Chili Pretzel truffle disajikan Pretzel Truffle Panna cotta daun teh disajikan Panna cotta daun teh Macaron cokelat-marzipan-jeruk manisan disajikan Macaron Cokelat Marzipan Jeruk Parfait sparkling grape disajikan Parfait sparkling grape Bao bun cokelat putih dan raspberry disajikan Bao Bun Cokelat Putih dan Raspberry Sorbet Nanas disajikan Sorbet nanas Pizza Capricciosa ekstra artichoke disajikan Pizza Capricciosa ekstra artichoke Bagel keju dan cabai disajikan Bagel keju dan cabai
Gyoza udang Jepang dalam adonan dasar renyah, dengan isian udang, disajikan dengan saus celup kecap asin
Gyoza Jepang diisi udang dalam adonan dasar panggang renyah

Gyoza udang Jepang

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Gyoza yang diisi dengan makanan laut lebih ringan daripada versi daging. Manis alami udang berpadu baik dengan kecap asin dan wijen panggang. Rahasianya ada pada persiapan udang: jika dipotong kasar, kekenyalannya terjaga, jika dihaluskan, karakternya hilang.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 215 kkal
🌍 Masakan Jepang

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan dengan tutup
  • Pisau tajam
  • Mangkuk

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Krustasea
⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Beri garam pada kubis, istirahatkan, lalu peras.

Tips: Kubis kering lebih baik menyerap rasa udang.
2 ✓

Potong udang kecil-kecil, campur dengan tepung maizena, bumbu, dan sayuran.

Tips: Tepung maizena membentuk lapisan tipis yang menahan kelembapan.
3 ✓

Isi kulit, tutup.

Tips: Penutupan yang aman mencegah rasa keluar saat dimasak.
4 ✓

Panggang bagian bawahnya, lalu kukus 5 menit.

Tips: Selama pengukusan, tepung maizena tergelatinisasi dan membentuk kuah kental di dalam isian.
5 ✓

Goreng kembali hingga air habis.

Tips: Dasar renyah = gigitan nikmat.

FAQ Resep

Mengapa saya harus menambahkan tepung maizena?
Tepung maizena mengikat kelembapan yang keluar dari udang dan sayuran, sehingga isian tetap juicy, tapi tidak berair.

Bahan

  • 24 buah Kulit gyoza
  • 250 g Udang (mentah, kupas)
  • 100 g Kubis
  • 2 buah Daun bawang
  • 10 g Jahe segar
  • 2 siung Bawang putih
  • 15 ml Kecap asin
  • 10 ml Minyak wijen
  • 1 sdm Tepung maizena
  • 10 ml Minyak (untuk menggoreng)
  • 100 ml Air (untuk mengukus)
  • 0.5 sdt Garam