Sajian nasi jambalaya dengan potongan daging sapi dan sosis Jambalaya dengan daging sapi Tacos makanan laut dengan saus habanero Tacos de Mariscos con Salsa Habanero Burger tempe dengan sayuran segar Burger tempe Saus cuka balsamik lemon tarragon disajikan Saus Cuka Balsamik Lemon Tarragon Gugelhupf Keju Cottage jeruk disajikan Gugelhupf keju cottage jeruk Pretzel quinoa disajikan Pretzel quinoa Es krim wijen hitam dalam mangkuk Es krim wijen hitam Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Cider panas berempah disajikan segar Cider panas berempah Cider kue apel kayu manis panas dalam mug Cider kue apel kayu manis Parfait likur almond disajikan Parfait Likur Almond Saus BBQ jeruk nipis cabai dalam wadah Saus BBQ jeruk nipis cabai Scone Kulit Jeruk Manisan disajikan Scone Kulit Jeruk Manisan Panna cotta bunga elder disajikan Panna cotta bunga elder Sandwich bakar isi daging sapi asap dan keju meleleh Sandwich Daging Sapi Asap Roti naan bourbon disajikan Naan bourbon Hamburger ayam madu-mustard dengan ayam panggang Hamburger Ayam Madu-Mustard Burger Spesial Rumah dengan daging asap sapi renyah dan bawang panggang Burger Spesial Rumah Pizza gaya Afrika Selatan dengan biltong dan cheddar Pizza Sudafricana Saus jahe jeruk nipis kapari disajikan Saus jahe jeruk nipis kapari Sajian nasi jambalaya dengan potongan daging sapi dan sosis Jambalaya dengan daging sapi Tacos makanan laut dengan saus habanero Tacos de Mariscos con Salsa Habanero Burger tempe dengan sayuran segar Burger tempe Saus cuka balsamik lemon tarragon disajikan Saus Cuka Balsamik Lemon Tarragon Gugelhupf Keju Cottage jeruk disajikan Gugelhupf keju cottage jeruk Pretzel quinoa disajikan Pretzel quinoa Es krim wijen hitam dalam mangkuk Es krim wijen hitam Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Cider panas berempah disajikan segar Cider panas berempah Cider kue apel kayu manis panas dalam mug Cider kue apel kayu manis Parfait likur almond disajikan Parfait Likur Almond Saus BBQ jeruk nipis cabai dalam wadah Saus BBQ jeruk nipis cabai Scone Kulit Jeruk Manisan disajikan Scone Kulit Jeruk Manisan Panna cotta bunga elder disajikan Panna cotta bunga elder Sandwich bakar isi daging sapi asap dan keju meleleh Sandwich Daging Sapi Asap Roti naan bourbon disajikan Naan bourbon Hamburger ayam madu-mustard dengan ayam panggang Hamburger Ayam Madu-Mustard Burger Spesial Rumah dengan daging asap sapi renyah dan bawang panggang Burger Spesial Rumah Pizza gaya Afrika Selatan dengan biltong dan cheddar Pizza Sudafricana Saus jahe jeruk nipis kapari disajikan Saus jahe jeruk nipis kapari
Sajian nasi jambalaya dengan potongan daging sapi dan sosis
Nasi berbumbu Cajun yang dimasak perlahan dengan daging sapi empuk

Jambalaya dengan daging sapi

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Hidangan Pendamping
Jiwa dari masakan Louisiana. Inti dari Jambalaya adalah nasi dimasak dalam kaldu berbumbu dan berdaging, menyerap semua rasa. Urutannya penting: pertama kita larutkan sisa panggangan daging, lalu 'Trinitas Suci' (bawang, seledri, paprika) memberikan dasarnya.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 50 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 450 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar berdasar tebal
  • Sendok kayu

Cara Membuat

1 ✓

Goreng daging sapi dan sosis dalam minyak sampai kecokelatan, lalu angkat, tetapi biarkan lemaknya di dalam panci.

Tips: Sisa panggangan memberikan rasa yang dalam pada Jambalaya.
2 ✓

Di sisa lemak, tumis bawang cincang, seledri, dan paprika ('Trinitas Suci'). Tambahkan bawang putih di akhir.

Tips: Sayuran melarutkan bagian daging yang menempel (deglazing).
3 ✓

Campurkan nasi, tomat, dan rempah-rempah, lalu tuangkan kaldu. Masukkan kembali daging.

Tips: Menumis nasi membantu butiran tetap terpisah.
4 ✓

Didihkan, lalu kecilkan api ke minimum, tutup, dan masak selama 20-25 menit tanpa diaduk.

Tips: Uap melakukan pekerjaannya. Jika diaduk, nasi akan mengeluarkan pati dan menjadi lengket.

FAQ Resep

Bagian bawahnya gosong.
Anda tidak cukup mengaduk di awal, atau apinya terlalu besar. Harus direbus dengan api kecil.
Nasi masih keras.
Cairannya kurang, atau uapnya hilang (jangan angkat tutupnya!).

Bahan

  • 300 g Daging Sapi (bagian bahu, potong dadu)
  • 150 g Sosis Sapi Asap (iris bulat)
  • 250 g Nasi butir panjang
  • 1 buah Bawang bombay
  • 1 buah Paprika hijau (atau paprika)
  • 2 batang Seledri batang
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 buah Tomat
  • 1 sdt Bubuk cabai (atau bumbu Cajun)
  • 0.5 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada
  • 2 sdm Minyak
  • 500 ml Kaldu (atau air)