Hidangan bao bun daging sapi BBQ disajikan Bao Bun Daging Sapi BBQ (Gaya Pulled Beef) Pancake Keju Ramson yang baru dipanggang Pancake Keju Ramson Es krim karamel madu creamy disajikan Es Krim Karamel Madu Burrito klasik diisi dengan daging sapi, nasi, kacang, dan keju Burrito Klasik Gyros gaya Amerika dalam bentuk hamburger Gyros Gaya Amerika Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Hidangan bao bun daging sapi BBQ disajikan Bao Bun Daging Sapi BBQ (Gaya Pulled Beef) Pancake Keju Ramson yang baru dipanggang Pancake Keju Ramson Es krim karamel madu creamy disajikan Es Krim Karamel Madu Burrito klasik diisi dengan daging sapi, nasi, kacang, dan keju Burrito Klasik Gyros gaya Amerika dalam bentuk hamburger Gyros Gaya Amerika Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar
Burrito klasik diisi dengan daging sapi, nasi, kacang, dan keju
Burrito Meksiko hangat dengan isian daging sapi, nasi, dan kacang yang melimpah

Burrito Klasik

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Burrito lebih dari sekadar sandwich: ini adalah hidangan lengkap dalam satu paket portabel. Rahasia burrito yang disusun dengan baik terletak pada lapisannya: pergantian tekstur antara daging yang pedas dan berair, nasi yang netral, kacang yang lembut, dan keju yang lumer di setiap gigitan. Bukan kebetulan namanya berarti 'keledai kecil' – ia membawa banyak kelezatan di punggungnya!
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 750 kkal
🌍 Masakan Meksiko

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan besar
  • Panci (untuk nasi)
  • Parutan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Cincang bawang bombay. Tumis dengan minyak hingga bening, lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Tips: Bawang menjadi dasar rasa, jangan terburu-buru saat menumisnya.
2 ✓

Masukkan daging giling, dan masak dengan api besar hingga berubah warna seluruhnya dan hancur berbutir. Taburkan bumbu campuran, beri garam, dan tuangkan sedikit air (50 ml). Masak hingga air menguap dan sausnya mengental.

Tips: Air membantu bumbu larut dan melapisi daging, tetapi pada akhirnya harus diuapkan agar tidak membuat kulit tortilla basah.
3 ✓

Tiriskan kacang, bilas, dan campurkan ke dalam daging yang sudah matang agar hangat. Parut keju.

Tips: Kacang tidak perlu dimasak, cukup dipanaskan.
4 ✓

Panaskan lembaran tortilla di wajan kering atau microwave selama 10 detik.

Tips: Ini sangat penting, jika tidak, lembaran dingin akan pecah saat digulung.
5 ✓

Penyusunan: Letakkan nasi di tengah lembaran membentuk garis, taruh ragout daging-kacang di atasnya, taburi keju, dan beri Krim Asam di beberapa titik. Lipat bagian bawah ke atas isian, lipat kedua sisinya ke dalam, dan gulung dengan kencang.

Tips: Keju akan meleleh di dalam gulungan karena panas dari daging.
6 ✓

Opsional: Masukkan kembali gulungan yang sudah jadi ke dalam wajan kering dengan lipatan di bawah, dan panggang kedua sisinya.

Tips: Ini 'mengunci' gulungan (panas membuat adonan saling menempel) dan memberikan kerenyahan ekstra.

FAQ Resep

Mengapa tortilla menjadi lembek?
Terlalu banyak cairan dalam isian. Masak sampai airnya menyusut, atau tiriskan kacang dengan seksama.
Bagaimana cara menggulungnya agar tidak terbuka?
Jangan isi terlalu penuh! Lipat bagian bawah, lalu kedua sisinya, dan gulung dengan kencang sampai ujung.

Bahan

  • 4 lembar kulit tortilla besar (gandum)
  • 400 g daging sapi giling
  • 200 g nasi matang (butir panjang)
  • 200 g kacang merah kalengan
  • 150 g keju cheddar (blok)
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdm bumbu taco (atau jintan, cabai, paprika)
  • 100 ml Krim Asam