Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur
Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill
Burger ikan tuna ringan dengan bumbu dill segar

Burger tuna

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Jawaban pecinta ikan untuk klasik daging sapi. Rasa tuna yang kuat dan berkarakter mampu menahan bumbu yang kuat. Karena ikan kaleng sudah dimasak, tujuannya di sini bukan menggoreng, tetapi memanaskan dan membentuk kerak luar yang renyah, serta menyatukan rasa.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 520 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Saringan (untuk tuna)
  • Mangkuk adonan
  • Wajan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Ikan
⚠️ Telur
⚠️ Mustard

Cara Membuat

1 ✓

Tekan tuna dengan seksama di saringan. Campur dengan bawang cincang halus, bawang putih, dill, telur, tepung roti, dan bumbu.

Tips: Kandungan air ikan adalah musuh terbesar di sini. Semakin kering daging ikan, semakin baik patty-nya.
2 ✓

Bentuk patty, dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.

Tips: Selama istirahat, remah roti menyerap kelembapan yang tersisa.
3 ✓

Goreng dengan minyak selama 3-4 menit per sisi sampai berwarna cokelat keemasan yang renyah. Hati-hati saat membalik.

Tips: Jangan goreng terlalu lama, karena tuna cenderung menjadi kering seperti serbuk gergaji.
4 ✓

Panggang roti yang sudah diolesi mentega. Olesi dengan mayones mustard, dan susun burger.

FAQ Resep

Mengapa hancur saat digoreng?
Tuna bisa menjadi sangat kering, tidak ada bahan pengikat agar-agar di dalamnya. Itulah sebabnya telur dan remah roti harus ada di dalamnya, dan itulah sebabnya harus didinginkan sebelum digoreng.
Bisakah saya menggunakan ikan berminyak?
Ya, tetapi itu harus ditiriskan lebih teliti, jika tidak patty akan basah kuyup.

Bahan

  • 400 g Tuna kaleng (dalam air garam, berat tuntas)
  • 4 buah Roti burger
  • 3 sdm Mayones
  • 1 sdt Mustard Dijon
  • 1 butir Telur
  • 4 sdm Tepung roti
  • 1 buah Bawang merah besar
  • 1 siung Bawang putih
  • 1 sdm Air lemon
  • 1 ikat Dill segar
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 4 lembar Selada
  • 1 buah Mentimun jepang
  • 2 buah Tomat
  • 1 sdt Garam
  • 1 jumput Lada bubuk
  • 2 sdm Mentega