Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur
Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng
Gyros pita yang dibuat dengan berbagai jenis daging dengan sayuran segar dan tzatziki

Gyros pita campur (daging sapi & ayam)

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Jiwa dari gyros adalah bumbu dan cara memanggangnya. Meskipun kita tidak memiliki tusuk sate vertikal di rumah, kita bisa mencapai efek yang diinginkan di wajan jika daging dipotong tipis dan dipanggang tiba-tiba dengan api besar. Percampuran ayam dan daging sapi (menggantikan babi) memberikan permainan tekstur yang menarik: ayam cepat matang dan lembut, sedangkan daging sapi lebih berlemak dan saftig.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 1 jam
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 210 kkal
🌍 Masakan Yunani

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan besar atau wajan grill
  • Mangkuk (untuk memarinasi)
  • Pisau tajam (untuk mengiris daging)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Potong daging menjadi irisan setipis mungkin. Campur minyak, air lemon, bawang putih, dan bumbu, lalu masukkan daging. Biarkan selama 20-30 menit.

Tips: Keasaman air lemon melunakkan serat daging (denaturasi), sehingga hasilnya akan lebih empuk.
2 ✓

Panaskan wajan hingga berasap. Masukkan daging (jika perlu, dalam beberapa tahapan), dan panggang sampai terbentuk lapisan kecokelatan. Jangan dikukus, tapi digoreng/panggang!

Tips: Jika Anda memasukkan terlalu banyak daging sekaligus ke dalam wajan, suhu akan turun, dan daging akan mengeluarkan air, sehingga akan terkukus, bukan terpanggang.
3 ✓

Perciki pita dengan air, dan panaskan di wajan panas selama 30 detik per sisi agar lunak.

Tips: Uap (percikan air) menyegarkan pati dalam roti, sehingga menjadi lunak kembali.
4 ✓

Olesi pita dengan tzatziki, tumpuk daging panggang, sayuran, dan kentang goreng di atasnya, lalu gulung.

FAQ Resep

Bumbu apa yang harus saya gunakan?
Yang ada di resep adalah dasar, tetapi Anda bisa menambahkan jinten, ketumbar, atau campuran bumbu gyros jadi.
Bisakah saya membuatnya di oven?
Ya, pada suhu 220°C disebarkan di atas loyang, selama 15-20 menit, dibalik sekali.

Bahan

  • 250 g Fillet dada ayam
  • 250 g Daging sapi has dalam (atau bagian paha)
  • 4 buah Roti pita
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 3 siung Bawang putih (dihaluskan)
  • 2 sdm Air jeruk lemon
  • 1 sdt Oregano kering
  • 1 sdt Paprika bubuk
  • 1 sejumput Garam
  • 0.5 sdt Lada hitam bubuk
  • 2 buah Tomat (diiris)
  • 1 buah Bawang bombay (iris cincin tipis)
  • 200 g Tzatziki (siap pakai atau buatan sendiri)
  • 200 g Kentang goreng (sudah digoreng)