Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Bánh Mì Thịt sandwich daging sapi panggang disajikan dengan sayuran segar dan daun ketumbar
Potongan daging sapi panggang yang menggugah selera dalam roti Vietnam

Bánh Mì Thịt

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Bánh Mì adalah contoh sempurna perpaduan kolonialisme Prancis dan cita rasa Vietnam. Baguette Prancis yang renyah bertemu dengan acar Vietnam (Do Chua), rempah segar, dan kombinasi pâté/daging yang kaya umami. Rahasianya ada pada tekstur rotinya: renyah di luar, namun lembut seperti awan di dalam.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 650 kkal
🌍 Masakan Vietnam

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Pisau

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Kedelai
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Acar (Do Chua Cepat): Campur wortel dengan sedikit cuka dan gula. Diamkan selama 15 menit hingga layu.

Tips: Pengasaman cepat ini membiarkan sayuran tetap renyah, tetapi memberikan rasa manis-asam.
2 ✓

Memasak daging: Goreng daging sapi yang diiris tipis dalam wajan panas dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dalam beberapa menit. Terakhir, siram dengan kecap asin.

Tips: Kecap asin akan terkaramelisasi pada daging di wajan panas, memberikan rasa ekstra.
3 ✓

Persiapan roti: Belah baguette menjadi dua dan panggang bagian dalamnya (atau masukkan ke oven selama 2 menit agar kulitnya renyah).

Tips: Roti yang hangat dan renyah sangat penting untuk pengalaman ini.
4 ✓

Penyusunan: Olesi baguette dengan mayones. Tumpuk daging, acar wortel, timun, cabai, dan banyak daun ketumbar.

Tips: Jangan hemat daun ketumbar, rasa "hijau" ini adalah salah satu dasar masakan Vietnam.

FAQ Resep

Mengapa acar itu penting?
Keasaman wortel dan lobak yang diasinkan (Do Chua) memotong rasa berlemak dari daging dan mayones, menciptakan keseimbangan dalam sandwich.

Bahan

  • 4 buah Baguette (kecil, renyah)
  • 300 g Has Dalam Sapi (iris tipis)
  • 1 buah Wortel (potong korek api)
  • 1 buah Timun (potong memanjang)
  • 1 ikat Daun ketumbar segar
  • 4 sdm Mayones
  • 2 sdm Kecap Asin
  • 1 buah Cabai (iris)
  • 2 sdm Cuka dan Gula (untuk wortel)