Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis Macaron buah merah Macaron buah merah Es krim stroberi mint disajikan dalam mangkuk Es krim stroberi mint Quiche keju asap dan daging sapi asap diiris dalam penyajian pedesaan Quiche keju asap dan daging sapi asap Paha ayam panggang disajikan dengan kentang Paha ayam panggang dengan kentang Salmon panggang dengan bayam bawang putih disajikan Salmon panggang dengan bayam bawang putih Sajian jambalaya vegetarian dengan paprika, zukini, dan nasi Jambalaya sayuran Pretzel kopi karamel disajikan Pretzel Kopi Karamel Ravioli rasa kue jahe disajikan Ravioli Rasa Kue Jahe Pancake makarel asap baru dipanggang Pancake makarel asap Muffin jeruk oatmeal disajikan Muffin jeruk oatmeal Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis Macaron buah merah Macaron buah merah Es krim stroberi mint disajikan dalam mangkuk Es krim stroberi mint Quiche keju asap dan daging sapi asap diiris dalam penyajian pedesaan Quiche keju asap dan daging sapi asap Paha ayam panggang disajikan dengan kentang Paha ayam panggang dengan kentang Salmon panggang dengan bayam bawang putih disajikan Salmon panggang dengan bayam bawang putih Sajian jambalaya vegetarian dengan paprika, zukini, dan nasi Jambalaya sayuran Pretzel kopi karamel disajikan Pretzel Kopi Karamel Ravioli rasa kue jahe disajikan Ravioli Rasa Kue Jahe Pancake makarel asap baru dipanggang Pancake makarel asap Muffin jeruk oatmeal disajikan Muffin jeruk oatmeal Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis
Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi
Sosis sapi goreng cepat dan lezat dengan telur mata sapi

Sosis sapi dengan telur mata sapi

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Sarapan yang sempurna, di mana tidak ada yang terbuang. Lemak sosis berbumbu paprika yang keluar bukan produk sampingan, tapi jiwa hidangan: telur digoreng di dalamnya, menyerap aroma asap dan rempah. Makanan ini adalah sekolah tinggi seni 'mencocol', di mana roti setidaknya sama pentingnya dengan sosis.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 620 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan besar (sebaiknya anti lengket)
  • Sendok kayu
  • Pisau untuk roti

Informasi Alergen

⚠️ Telur
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Potong sosis menjadi bulatan setebal setengah cm. Panaskan wajan dengan api sedang.

Tips: Tidak perlu lemak tambahan jika sosis berkualitas baik, akan mengeluarkan cukup minyak.
2 ✓

Masukkan irisan sosis ke wajan, dan goreng hingga renyah dan mengeluarkan minyak merahnya.

Tips: Ini fase 'rendering'. Lemak membawa rasa (pelarut).
3 ✓

Geser sosis ke pinggir wajan. Pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam minyak paprika panas yang terkumpul di tengah.

Tips: Jika telur diambil langsung dari kulkas, telur dingin bisa mendinginkan lemak terlalu banyak.
4 ✓

Kecilkan api, dan goreng telur hingga putihnya benar-benar putih, tapi kuningnya masih bergoyang.

Tips: Dengan penggorengan lambat, putih telur tetap lembut, tidak menjadi seperti karet (denaturasi protein).
5 ✓

Beri garam dan lada pada telur (jangan pada sosis!), taburi kucai cincang, dan sajikan segera dengan roti segar.

Tips: Beri garam pada kuning telur hanya saat disajikan, jika tidak permukaannya akan berbintik.

FAQ Resep

Apa yang harus dilakukan jika sosis gosong?
Goreng dengan api lebih kecil! Lemak paprika mudah menjadi pahit jika terlalu panas.
Bagaimana telur mata sapi menjadi sempurna?
Goreng dengan api kecil agar putih telur memadat merata, tapi kuning telur tetap kental.

Bahan

  • 200 g Sosis sapi asap
  • 4 butir Telur (suhu ruang)
  • 1 sdt Minyak (hanya jika sosis sangat kering)
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada hitam segar
  • 1 ikat Kucai atau daun bawang
  • 2 lembar Roti putih