Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis Pupusa Salvador disajikan dengan curtido dan salsa Pupusa Cannoli mint-jeruk nipis disajikan Cannoli mint-jeruk nipis Gyoza Jepang dengan isian daging ayam, dalam adonan dasar panggang, dengan saus celup kecap asin Gyoza ayam Jepang Donat Sirup Maple disajikan Donat sirup maple Ketan mangga disajikan Ketan mangga (Mango Sticky Rice) Tenderloin sapi dengan saus jamur disajikan Tenderloin sapi dengan saus jamur Pancake gula kayu manis disajikan Pancake Gula Kayu Manis Sorbet lemon hidangan penutup segar buatan sendiri Sorbet Lemon Donat Nutella disajikan Donat Nutella Teh plum berempah dalam cangkir Teh plum berempah Shio ramen dengan kaldu bening terang dan topping Shio Ramen Sup krim kembang kol chard disajikan Sup Krim Kembang Kol Chard Bao bun bebek renyah disajikan Bao Bun Bebek Renyah Pizza Pepperoni ekstra keju disajikan Pizza Pepperoni ekstra keju Pizza gaya Nigeria dengan ayam bumbu suya dan dasar minyak sawit Pizza Nigérienne Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis Pupusa Salvador disajikan dengan curtido dan salsa Pupusa Cannoli mint-jeruk nipis disajikan Cannoli mint-jeruk nipis Gyoza Jepang dengan isian daging ayam, dalam adonan dasar panggang, dengan saus celup kecap asin Gyoza ayam Jepang Donat Sirup Maple disajikan Donat sirup maple Ketan mangga disajikan Ketan mangga (Mango Sticky Rice) Tenderloin sapi dengan saus jamur disajikan Tenderloin sapi dengan saus jamur Pancake gula kayu manis disajikan Pancake Gula Kayu Manis Sorbet lemon hidangan penutup segar buatan sendiri Sorbet Lemon Donat Nutella disajikan Donat Nutella Teh plum berempah dalam cangkir Teh plum berempah Shio ramen dengan kaldu bening terang dan topping Shio Ramen Sup krim kembang kol chard disajikan Sup Krim Kembang Kol Chard Bao bun bebek renyah disajikan Bao Bun Bebek Renyah Pizza Pepperoni ekstra keju disajikan Pizza Pepperoni ekstra keju Pizza gaya Nigeria dengan ayam bumbu suya dan dasar minyak sawit Pizza Nigérienne
Bundt cake chestnut kayu manis disajikan
Bundt cake chestnut lembut dengan kayu manis, kue liburan sempurna

Bundt Cake Chestnut Kayu Manis

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Bundt cake (kuglóf) adalah permata meja hari Minggu. Versi ini memanfaatkan kepadatan chestnut untuk menciptakan adonan yang lebih 'berat' dan lembap, yang tetap segar berhari-hari. Berbeda dengan sponge cake yang berangin, di sini lemak dan kekriman chestnut mendominasi, dibuat menarik oleh rempah kayu manis. Berkat bentuknya, panas menembus adonan tebal secara merata.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 45 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 5 menit
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 310 kkal
🌍 Masakan Eropa Tengah

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang Bundt Cake: Lubang tengah ('cerobong') membantu bagian tengah matang.
  • Kuas oles: Untuk mengoles mentega dengan teliti.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Chestnut

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang bundt sangat teliti dengan mentega (tiap lekukan!), lalu taburi tepung.

Tips: Persiapan loyang kunci sukses. Lapisan tepung di atas mentega membentuk pelindung antara adonan dan logam.
2 ✓

Campur tepung, baking powder, dan kayu manis.

Tips: Homogenisasi bahan menjamin kue mengembang rata.
3 ✓

Kocok mentega lunak dengan gula sampai mengembang, tambahkan telur satu per satu.

Tips: Sabar: gula harus larut, mentega memutih (memasukkan gelembung udara).
4 ✓

Lumatkan pasta chestnut dengan susu pakai garpu, campur ke dasar mentega.

Tips: Jika chestnut bergerindil, akan jadi gumpalan berat di adonan yang tenggelam ke dasar.
5 ✓

Aduk masuk campuran tepung. Tuang ke loyang, panggang sekitar 45 menit (tes tusuk!).

Tips: Jika tusuk bersih, matang. Biarkan di loyang 15 menit sebelum dibalik. Struktur kue panas masih lemah, mudah sobek.

FAQ Resep

Mengapa lengket di loyang?
Kurang teliti mengoles mentega di lipatan, atau coba dikeluarkan terlalu cepat (panas).
Tengah mentah, tapi atas gosong. Solusi?
Tutup dengan aluminium foil atasnya, panggang lagi suhu lebih rendah.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu serbaguna
  • 200 g Pasta Chestnut (manis)
  • 150 g Gula pasir
  • 100 g Mentega (lunak)
  • 3 butir Telur
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 sdt Kayu manis bubuk
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 100 ml Susu