Shio ramen dengan kaldu bening terang dan topping Shio Ramen Sup krim kembang kol chard disajikan Sup Krim Kembang Kol Chard Bao bun bebek renyah disajikan Bao Bun Bebek Renyah Pizza Pepperoni ekstra keju disajikan Pizza Pepperoni ekstra keju Pizza gaya Nigeria dengan ayam bumbu suya dan dasar minyak sawit Pizza Nigérienne Cannoli kopi disajikan Cannoli Kopi Waffle dihiasi emas yang bisa dimakan disajikan dengan krim kocok dan stroberi Waffle hias emas Macaron krim blackberry disajikan Macaron krim blackberry Wafel Bayam Feta dengan potongan bayam Wafel bayam feta Teh jahe jeruk dalam cangkir Teh Jahe Jeruk Nasi Goreng Klasik, disajikan dengan rempah kaya, ayam, dan telur Nasi goreng klasik Macaron kayu manis dan kenari panggang disajikan Macaron Kayu Manis dan Kenari Panggang Strudel almond baru dipanggang Strudel Almond Samosa krim kopi disajikan Samosa krim kopi Scone Kenari Sirup Maple disajikan Scone Kenari Sirup Maple Stollen pistachio & air mawar diiris, ditaburi gula halus Stollen Pistachio & Air Mawar Pizza Frutti di Mare Vegan disajikan Pizza frutti di mare vegan Kue panna cotta pistachio dihias dengan krim pistachio dan pistachio segar Kue Panna Cotta Pistachio Sup krim seledri disajikan Sup krim seledri Focaccia Wasabi dan Wijen Jepang disajikan Focaccia Wasabi dan Wijen Jepang Shio ramen dengan kaldu bening terang dan topping Shio Ramen Sup krim kembang kol chard disajikan Sup Krim Kembang Kol Chard Bao bun bebek renyah disajikan Bao Bun Bebek Renyah Pizza Pepperoni ekstra keju disajikan Pizza Pepperoni ekstra keju Pizza gaya Nigeria dengan ayam bumbu suya dan dasar minyak sawit Pizza Nigérienne Cannoli kopi disajikan Cannoli Kopi Waffle dihiasi emas yang bisa dimakan disajikan dengan krim kocok dan stroberi Waffle hias emas Macaron krim blackberry disajikan Macaron krim blackberry Wafel Bayam Feta dengan potongan bayam Wafel bayam feta Teh jahe jeruk dalam cangkir Teh Jahe Jeruk Nasi Goreng Klasik, disajikan dengan rempah kaya, ayam, dan telur Nasi goreng klasik Macaron kayu manis dan kenari panggang disajikan Macaron Kayu Manis dan Kenari Panggang Strudel almond baru dipanggang Strudel Almond Samosa krim kopi disajikan Samosa krim kopi Scone Kenari Sirup Maple disajikan Scone Kenari Sirup Maple Stollen pistachio & air mawar diiris, ditaburi gula halus Stollen Pistachio & Air Mawar Pizza Frutti di Mare Vegan disajikan Pizza frutti di mare vegan Kue panna cotta pistachio dihias dengan krim pistachio dan pistachio segar Kue Panna Cotta Pistachio Sup krim seledri disajikan Sup krim seledri Focaccia Wasabi dan Wijen Jepang disajikan Focaccia Wasabi dan Wijen Jepang
Pizza Pepperoni ekstra keju disajikan
Lapisan keju yang melimpah menutupi sosis pepperoni yang gurih

Pizza Pepperoni ekstra keju

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pizza Pepperoni adalah favorit Amerika, dan bukan tanpa alasan. Rahasianya adalah fenomena 'cangkir pepperoni': pinggiran sosis yang diiris tipis melengkung saat dipanggang, dan lemak berbumbu yang keluar berkumpul di tengahnya. Dalam resep ini, kami menyeimbangkan rasa berlemak dan berbumbu ini dan melengkapinya dengan campuran keju yang kompleks: ketajaman cheddar, kemelaran mozzarella, dan kedalaman asin parmesan bersama-sama membentuk satu kesatuan yang bulat.
🕒 Persiapan 1 jam 25 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 980 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk besar
  • Loyang
  • Parutan keju

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Buat adonan: uleni campuran tepung, ragi, gula, garam, air, dan minyak hingga halus. Kembangkan tertutup selama 1 jam di tempat hangat.

Tips: Gula memberi makanan pada ragi untuk memulai, mempercepat fermentasi.
2 ✓

Panaskan oven hingga 250°C. Bagi adonan menjadi dua, giling, dan letakkan di loyang beralas kertas roti.

Tips: Adonan suhu ruang lebih mudah digiling. Jika membal dan kembali menyusut, istirahatkan selama 5 menit.
3 ✓

Olesi dengan saus. Campurkan mozzarella parut dan cheddar, lalu taburkan di atas pizza.

Tips: Mencampur keju menghasilkan rasa yang lebih kompleks dan sifat leleh yang lebih baik (cheddar memberi rasa, mozzarella memberi kemelaran).
4 ✓

Susun pepperoni di atasnya. Panggang selama 12-15 menit, sampai keju berbuih dan pinggiran sosis renyah.

Tips: Karena kandungan lemak pepperoni yang tinggi, panggang di atas keju, bukan di bawahnya, agar lemak bisa mengalir.
5 ✓

Keluarkan, taburi dengan parmesan parut dan daun basil segar.

Tips: Sebaiknya tambahkan parmesan di akhir, karena kandungan airnya yang lebih rendah membuatnya cepat hangus.

FAQ Resep

Mengapa pizza banjir minyak?
Pepperoni dan cheddar juga mengeluarkan banyak lemak. Serap kelebihan lemak dari atasnya dengan tisu dapur setelah dipanggang, atau gunakan lebih sedikit sosis.
Adonan tidak mengembang, apa masalahnya?
Anda menggunakan air yang terlalu panas (membunuh ragi), atau ruangan terlalu dingin. Ragi merasa paling baik antara 25-30°C.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu
  • 7 g Ragi kering
  • 1 sdt Gula
  • 1 sdt Garam
  • 300 ml Air hangat kuku
  • 3 sdm Minyak zaitun
  • 200 ml Saus tomat
  • 250 g Keju mozzarella
  • 150 g Pepperoni sapi (irisan tipis)
  • 100 g Keju cheddar
  • 50 g Keju parmesan
  • 1 ikat Daun basil segar