Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Sup krim seledri creamy dihiasi dengan peterseli segar.
Sup halus berwarna gading yang menawarkan kelembutan rasa seledri dan krim yang menenangkan.

Sup Krim Seledri

Penulis: Flavelo
Resep Sup

Umbi seledri adalah sayuran yang memecah belah, tetapi dalam bentuk sup krim ia menjadi jinak. Selama memasak, minyak atsiri yang kuat dari seledri menguap atau berubah, dan rasa manis alami sayuran menjadi lebih menonjol. Pati kentang atau potongan roti panggang, serta kandungan lemak krim membuat sup ini sehalus sutra dan mengenyangkan.

🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Hand blender
  • Pisau pengupas

Informasi Alergen

⚠️ Seledri
⚠️ Susu
⚠️ Gluten (potongan roti)

Cara Membuat

1 ✓

Kupas seledri dan kentang, cuci, dan potong dadu seragam. Cincang bawang.

Tips: Kentang dengan patinya sendiri secara alami mengentalkan sup, jadi tidak perlu menggunakan tepung.
2 ✓

Lelehkan mentega di panci, dan tumis bawang hingga bening. Masukkan seledri dan kentang, tumis 2-3 menit.

Tips: Menumis dengan mentega (karamelisasi) mengeluarkan aroma kacang dari seledri.
3 ✓

Tuangkan kaldu, beri garam, lada, dan masak di bawah tutup hingga lunak (sekitar 20 menit).

Tips: Lada putih lebih cocok untuk sup krim berwarna terang, karena bintik hitam tidak terlihat dan rasanya juga lebih lembut.
4 ✓

Haluskan sepenuhnya dengan hand blender.

Tips: Hati-hati dengan cipratan panas! Pegang blender di bawah level cairan.
5 ✓

Tambahkan krim, didihkan selama satu menit.

Tips: Jika ingin lebih kental, didihkan lebih lama agar air menguap.
6 ✓

Sajikan dengan potongan roti panggang.

Tips: Tekstur renyah (crouton) adalah kontras yang sangat diperlukan untuk sup krim.

FAQ Resep

Seledri menjadi cokelat setelah dikupas.
Seledri (seperti apel) teroksidasi di udara. Teteskan air lemon, atau masukkan ke dalam air sampai digunakan.
Sup masih terlalu berserat.
Jika setelah diblender Anda masih merasakan serat di dalamnya, saring melalui saringan halus.

Bahan

  • 1 buah Umbi seledri besar (sekitar 500g)
  • 1 buah Kentang (untuk pengental)
  • 1 buah Bawang Merah (Bombay)
  • 2 sdm Mentega
  • 1 liter Kaldu sayuran (atau air)
  • 200 ml Krim Masak
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada putih
  • 100 g Potongan roti (untuk penyajian)