Sajian jambalaya vegetarian dengan paprika, zukini, dan nasi Jambalaya sayuran Pretzel kopi karamel disajikan Pretzel Kopi Karamel Ravioli rasa kue jahe disajikan Ravioli Rasa Kue Jahe Pancake makarel asap baru dipanggang Pancake makarel asap Muffin jeruk oatmeal disajikan Muffin jeruk oatmeal Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis Pupusa Salvador disajikan dengan curtido dan salsa Pupusa Cannoli mint-jeruk nipis disajikan Cannoli mint-jeruk nipis Gyoza Jepang dengan isian daging ayam, dalam adonan dasar panggang, dengan saus celup kecap asin Gyoza ayam Jepang Donat Sirup Maple disajikan Donat sirup maple Ketan mangga disajikan Ketan mangga (Mango Sticky Rice) Tenderloin sapi dengan saus jamur disajikan Tenderloin sapi dengan saus jamur Pancake gula kayu manis disajikan Pancake Gula Kayu Manis Sorbet lemon hidangan penutup segar buatan sendiri Sorbet Lemon Donat Nutella disajikan Donat Nutella Teh plum berempah dalam cangkir Teh plum berempah Sajian jambalaya vegetarian dengan paprika, zukini, dan nasi Jambalaya sayuran Pretzel kopi karamel disajikan Pretzel Kopi Karamel Ravioli rasa kue jahe disajikan Ravioli Rasa Kue Jahe Pancake makarel asap baru dipanggang Pancake makarel asap Muffin jeruk oatmeal disajikan Muffin jeruk oatmeal Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis Pupusa Salvador disajikan dengan curtido dan salsa Pupusa Cannoli mint-jeruk nipis disajikan Cannoli mint-jeruk nipis Gyoza Jepang dengan isian daging ayam, dalam adonan dasar panggang, dengan saus celup kecap asin Gyoza ayam Jepang Donat Sirup Maple disajikan Donat sirup maple Ketan mangga disajikan Ketan mangga (Mango Sticky Rice) Tenderloin sapi dengan saus jamur disajikan Tenderloin sapi dengan saus jamur Pancake gula kayu manis disajikan Pancake Gula Kayu Manis Sorbet lemon hidangan penutup segar buatan sendiri Sorbet Lemon Donat Nutella disajikan Donat Nutella Teh plum berempah dalam cangkir Teh plum berempah
Pancake makarel asap baru dipanggang
Pancake lezat dengan isian krim ikan makarel asap yang kaya rasa dan gurih

Pancake makarel asap

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Makarel asap adalah ikan dengan daging berminyak dan rasa intens, yang sangat kaya akan asam lemak Omega-3. Karena rasanya sangat berkarakter, ia membutuhkan pendamping yang mampu bersaing dengannya: kekuatan kapari yang asam, lemon, dan bawang melayani tujuan ini dengan tepat. Pancake isi ini berfungsi semacam pâté hangat dalam adonan.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 710 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan pancake
  • Wajan untuk ragout
  • Garpu untuk membuang duri ikan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu
⚠️ Ikan

Cara Membuat

1 ✓

Buat dan goreng pancake seperti biasa.

Tips: Untuk adonan asin, sejumput gula membantu pencokelatan, tetapi tidak membuatnya manis.
2 ✓

Bersihkan makarel: tarik kulitnya, dan ambil daging dari tulang belakang. Hancurkan dengan garpu, dan periksa dengan sangat teliti, jangan sampai ada duri tertinggal.

Tips: Daging makarel berlemak dan lembut, mudah dibuat creamy.
3 ✓

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang dengan sedikit minyak.

Tips: Manisnya bawang menyeimbangkan asinnya ikan.
4 ✓

Tambahkan daging ikan, dan panaskan (tidak perlu digoreng, karena sudah diasap).

Tips: Cukup panaskan bersama agar rasa menyatu.
5 ✓

Angkat dari api, campurkan krim asam, jus lemon, dill cincang, dan kapari.

Tips: Karena panas, krim asam bisa menjadi cair, tetapi akan mengental kembali saat mendingin.
6 ✓

Isi pancake dengan krim hangat, dan gulung.

Tips: Sajikan segera, karena aroma kuat isian ikan bisa menguat saat didiamkan.

FAQ Resep

Bisakah saya mengganti makarel?
Ya, sprot asap atau herring juga bisa, tetapi makarel memberikan tekstur paling creamy.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu
  • 2 buah Telur
  • 250 ml Susu
  • 100 ml Air soda
  • 1 jumput Garam
  • 2 sdm Minyak bunga matahari
  • 200 g Makarel asap (utuh atau fillet)
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 100 g Krim asam
  • 1 sdm Jus lemon
  • 1 sdm Kapari
  • 5 g Dill segar
  • 0.5 sdt Lada hitam bubuk