Sajian jambalaya vegetarian dengan paprika, zukini, dan nasi Jambalaya sayuran Pretzel kopi karamel disajikan Pretzel Kopi Karamel Ravioli rasa kue jahe disajikan Ravioli Rasa Kue Jahe Pancake makarel asap baru dipanggang Pancake makarel asap Muffin jeruk oatmeal disajikan Muffin jeruk oatmeal Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis Pupusa Salvador disajikan dengan curtido dan salsa Pupusa Cannoli mint-jeruk nipis disajikan Cannoli mint-jeruk nipis Gyoza Jepang dengan isian daging ayam, dalam adonan dasar panggang, dengan saus celup kecap asin Gyoza ayam Jepang Donat Sirup Maple disajikan Donat sirup maple Ketan mangga disajikan Ketan mangga (Mango Sticky Rice) Tenderloin sapi dengan saus jamur disajikan Tenderloin sapi dengan saus jamur Pancake gula kayu manis disajikan Pancake Gula Kayu Manis Sorbet lemon hidangan penutup segar buatan sendiri Sorbet Lemon Donat Nutella disajikan Donat Nutella Teh plum berempah dalam cangkir Teh plum berempah Sajian jambalaya vegetarian dengan paprika, zukini, dan nasi Jambalaya sayuran Pretzel kopi karamel disajikan Pretzel Kopi Karamel Ravioli rasa kue jahe disajikan Ravioli Rasa Kue Jahe Pancake makarel asap baru dipanggang Pancake makarel asap Muffin jeruk oatmeal disajikan Muffin jeruk oatmeal Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis Pupusa Salvador disajikan dengan curtido dan salsa Pupusa Cannoli mint-jeruk nipis disajikan Cannoli mint-jeruk nipis Gyoza Jepang dengan isian daging ayam, dalam adonan dasar panggang, dengan saus celup kecap asin Gyoza ayam Jepang Donat Sirup Maple disajikan Donat sirup maple Ketan mangga disajikan Ketan mangga (Mango Sticky Rice) Tenderloin sapi dengan saus jamur disajikan Tenderloin sapi dengan saus jamur Pancake gula kayu manis disajikan Pancake Gula Kayu Manis Sorbet lemon hidangan penutup segar buatan sendiri Sorbet Lemon Donat Nutella disajikan Donat Nutella Teh plum berempah dalam cangkir Teh plum berempah
Ravioli rasa kue jahe disajikan
Hidangan penutup ravioli isi mascarpone dan rempah

Ravioli Rasa Kue Jahe

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Kue dan Hidangan Penutup
Eksperimen berani: bentuk ravioli Italia diisi dengan rasa Natal. Netralitas mascarpone membawa rempah-rempah kue jahe, sementara cokelat dan kenari memberikan tekstur. Rasa sedikit asin dari adonan yang dibalut mentega secara menarik mengimbangi rasa manis di dalamnya.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 50 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 590 kkal
🌍 Masakan Fusi Italia-Liburan

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pemotong ravioli
  • Penggiling adonan
  • Parutan (untuk cokelat)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu
⚠️ Kacang-kacangan

Cara Membuat

1 ✓

Uleni adonan (tepung, telur, garam, air), istirahatkan 30 menit dalam plastik wrap.

Tips: Mengistirahatkan adalah rahasia agar mudah digiling.
2 ✓

Campur isian: mascarpone, gula halus, madu, bumbu, kenari, cokelat cincang.

Tips: Potong cokelat sangat kecil agar tidak menusuk adonan.
3 ✓

Giling adonan tipis-tipis, isi, dan tutup ravioli.

Tips: Basahi pinggirannya agar menempel dengan baik.
4 ✓

Rebus dalam air asin (3-4 menit), lalu balut dengan mentega cair.

Tips: Air rebusan asin memberi rasa pada pasta, yang dibutuhkan untuk kontras.
5 ✓

Sajikan dengan taburan kenari dan cokelat parut.

Tips: Sajikan segera selagi pasta hangat dan cokelat meleleh di atasnya.

FAQ Resep

Isian bocor.
Anda tidak menekan pinggirannya cukup kuat, atau mengisi terlalu banyak. Gunakan air sebagai perekat di pinggiran.
Cokelat apa yang harus saya gunakan?
Cokelat hitam dengan kandungan kakao tinggi (min 50%) untuk mengimbangi manisnya madu.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 2 buah Telur
  • 20 ml Air
  • 1 jumput Garam
  • 100 g Mascarpone
  • 1 sdt Bumbu kue jahe
  • 30 g Gula halus
  • 20 g Madu
  • 50 g Kenari giling
  • 50 g Cokelat hitam
  • 30 g Mentega