Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Korean Bulgogi Bao dengan daging sapi kecap asin
Roti bao lembut dengan daging sapi marinasi kecap asin dan sayuran segar

Korean bulgogi bao

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Bulgogi berarti "daging api", yang merujuk pada pemanggangan cepat daging sapi yang diiris tipis. Pir dalam marinasi adalah senjata rahasia: enzim alaminya melunakkan daging sehingga hampir meleleh di mulut Anda. Daging sapi karamel yang manis dan gurih ini benar-benar menonjol dalam roti kukus yang rasanya netral.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 2 jam
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 550 kkal
🌍 Masakan Korea

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Parutan (untuk pir)
  • Wajan
  • Pengukus

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Kedelai
⚠️ Biji Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan roti bao (uleni, diamkan, kukus).

2 ✓

Iris daging sapi setipis kertas. Campur bahan marinasi (kecap asin, gula, pir parut, bawang putih, jahe, minyak wijen), dan masukkan daging ke dalamnya. Biarkan selama minimal 30 menit.

Tips: Mengiris tipis memperluas permukaan, sehingga bumbu lebih meresap dan daging matang dalam sekejap.
3 ✓

Di wajan panas dengan sedikit minyak, goreng daging dalam porsi kecil dengan cepat hingga matang. Biarkan bumbu gula sedikit terkaramelisasi.

Tips: Jangan menaruh terlalu banyak di wajan, karena akan mendinginkan wajan dan daging akan mengeluarkan air bukannya terpanggang.
4 ✓

Isi roti dengan daging, taburi dengan biji wijen dan daun bawang.

FAQ Resep

Mengapa harus pakai pir?
Pir mengandung enzim yang memecah protein daging, membuatnya jauh lebih lunak. (Pelunakan enzimatik).
Pir jenis apa yang harus saya gunakan?
Pir Asia (nashi) adalah yang terbaik, tetapi pir matang dan berair apa pun juga bisa digunakan.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu (untuk adonan)
  • 20 g Gula
  • 5 g Ragi instan
  • 160 ml Air
  • 500 g Has dalam atau sandung lamur sapi (bekukan sedikit agar bisa diiris tipis)
  • 4 sdm Kecap asin
  • 2 sdm Gula merah
  • 0.5 buah Pir matang (diparut)
  • 2 siung Bawang putih (dihancurkan)
  • 1 sdt Jahe (diparut)
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 2 batang Daun bawang
  • 1 sdt Biji wijen