Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kari sayuran dengan santan disajikan
Kari vegetarian yang lezat dan lembut dengan santan gurih

Kari Sayuran dengan Santan

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Jiwa kari Thailand adalah pernikahan antara pasta dan santan. Hidangan ini adalah tentang keseimbangan rasa: manisnya santan, pedasnya kari, dan kesegaran sayuran menciptakan harmoni. Dibuat dalam satu panci, namun menawarkan dunia rasa yang kompleks yang menghangatkan jiwa.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 360 kkal
🌍 Masakan Thailand

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wok atau wajan dalam<\/li>
  • Talenan<\/li><\/ul>

Informasi Alergen

⚠️ Tidak ada

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan sayuran: potong wortel dan kentang menjadi dadu 2 cm, buncis seukuran gigitan, paprika menjadi irisan.

Tips: Potong sayuran keras (kentang, wortel) dengan ukuran yang sama agar matang bersamaan.
2 ✓

Cincang halus bawang bombay, bawang putih, dan jahe. Panaskan minyak dalam wok, dan tumis hingga harum.

3 ✓

Tambahkan pasta kari, dan tumis selama 1-2 menit sambil terus diaduk, sampai mulai menggelap dan berbau kuat.

Tips: Aroma rempah larut dalam lemak, itulah sebabnya mereka harus ditumis ('blooming') sebelum cairan.
4 ✓

Tuangkan sedikit (sekitar 0,5 dl) santan kental ke pasta, dan masak sampai minyak terpisah ke tepi.

Tips: Teknik ini ('memecah santan') memperdalam rasa.
5 ✓

Masukkan kentang dan wortel, aduk rata, lalu tuangkan sisa santan. Masak selama 10 menit.

6 ✓

Tambahkan buncis dan paprika, dan masak lagi selama 5-8 menit, sampai semuanya lunak.

Tips: Buncis dan paprika membutuhkan waktu lebih sedikit, sehingga tetap renyah.
7 ✓

Saat menyajikan, taburi dengan banyak ketumbar.

FAQ Resep

Mengapa sausnya 'pecah'?<\/dt>
Dalam masakan Thailand, ini tujuannya! Ketika lemak santan terpisah saat menumis pasta, itu menandakan bahwa rasa telah menyatu dengan baik.<\/dd><\/dl>

Bahan

  • 400 ml Santan (kental, kaleng)
  • 2 buah Wortel
  • 2 buah Kentang
  • 200 g Buncis
  • 1 buah Paprika merah
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 seukuran kenari Jahe segar
  • 2 sdm Pasta kari (merah atau kuning)
  • 1 sdm Minyak
  • 1 ikat Ketumbar segar