Sup krim lentil krim asam dalam mangkuk Sup krim lentil krim asam Soufflé keju feta yang baru dipanggang Soufflé keju feta Has dalam sapi disajikan dengan saus krim sayuran Has dalam sapi dengan saus krim sayuran (vadas) Pancake tuna kapari baru dipanggang Pancake Tuna Kapari Cokelat panas raspberry rum dihiasi Cokelat panas raspberry rum Instant Noodle Ramen disajikan dengan telur, ayam, dan jagung Instant Noodle Ramen Es Krim Turtle dengan kacang pecan Es krim turtle Es Krim Cokelat Bir disajikan dengan tekstur lembut Es krim cokelat bir Kue cokelat rum dihiasi dengan serutan cokelat Kue Cokelat Rum Burger Wellington dengan puff pastry renyah dan daging sapi juicy Burger Wellington Gnocchi anggur merah dan plum kering disajikan Gnocchi anggur merah dan plum kering Gofri wiski disajikan Gofri wiski Punch pisang red currant dalam gelas Punch pisang red currant Likur jeruk cokelat disajikan segar Likur Jeruk Cokelat Saus jeruk nipis cabai madu disajikan Saus jeruk nipis cabai madu Cannoli persik panggang disajikan Cannoli Persik Panggang Baozi kukus Cina disajikan di pengukus bambu, dengan adonan tertutup rapat Baozi kukus Cina Lecsó dengan sosis sapi disajikan dengan roti segar Lecsó (tumis sayuran) dengan sosis sapi Roti berbumbu India Kashmiri naan yang baru dipanggang Kashmiri naan Dada bebek panggang dengan saus jeruk disajikan Dada bebek panggang saus jeruk Sup krim lentil krim asam dalam mangkuk Sup krim lentil krim asam Soufflé keju feta yang baru dipanggang Soufflé keju feta Has dalam sapi disajikan dengan saus krim sayuran Has dalam sapi dengan saus krim sayuran (vadas) Pancake tuna kapari baru dipanggang Pancake Tuna Kapari Cokelat panas raspberry rum dihiasi Cokelat panas raspberry rum Instant Noodle Ramen disajikan dengan telur, ayam, dan jagung Instant Noodle Ramen Es Krim Turtle dengan kacang pecan Es krim turtle Es Krim Cokelat Bir disajikan dengan tekstur lembut Es krim cokelat bir Kue cokelat rum dihiasi dengan serutan cokelat Kue Cokelat Rum Burger Wellington dengan puff pastry renyah dan daging sapi juicy Burger Wellington Gnocchi anggur merah dan plum kering disajikan Gnocchi anggur merah dan plum kering Gofri wiski disajikan Gofri wiski Punch pisang red currant dalam gelas Punch pisang red currant Likur jeruk cokelat disajikan segar Likur Jeruk Cokelat Saus jeruk nipis cabai madu disajikan Saus jeruk nipis cabai madu Cannoli persik panggang disajikan Cannoli Persik Panggang Baozi kukus Cina disajikan di pengukus bambu, dengan adonan tertutup rapat Baozi kukus Cina Lecsó dengan sosis sapi disajikan dengan roti segar Lecsó (tumis sayuran) dengan sosis sapi Roti berbumbu India Kashmiri naan yang baru dipanggang Kashmiri naan Dada bebek panggang dengan saus jeruk disajikan Dada bebek panggang saus jeruk
Sup krim lentil krim asam dalam mangkuk
Sup lentil tradisional yang diperkaya dengan krim asam untuk rasa yang lebih bulat

Sup krim lentil krim asam

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Sup
Lentil adalah 'daging orang miskin', tapi dalam bentuk ini adalah hidangan kerajaan. Kerabat yang lebih ringan dan modern dari rebusan lentil tahun baru tradisional. Keasaman dan lemak dari krim asam menyeimbangkan karakter bertepung dan rasa tanah dari lentil dengan sempurna, dan daun salam membawa rasa klasik Hungaria yang membuat kita merasa di rumah.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 50 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 320 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci.
  • Saringan: untuk mencuci lentil.
  • Blender tangan.

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Seledri (dalam kaldu)

Cara Membuat

1 ✓

Pilah lentil (cari batu kecil!), dan cuci di saringan. Bersihkan dan potong sayuran.

2 ✓

Tumis bawang bombay dengan lemak. Tambahkan wortel, bawang putih, dan aduk rata.

Tips: Manisnya wortel akan menyeimbangkan keasaman krim asam.
3 ✓

Tuangkan lentil, siram dengan kaldu, masukkan daun salam. Masak dengan tutup hingga lunak (sekitar 30-35 menit).

Tips: Tambahkan garam hanya di akhir memasak, karena dalam air asin kulit lentil bisa tetap keras.
4 ✓

AMBIL daun salam! (Ini dilarang diblender). Blender sup hingga creamy.

Tips: Potongan daun salam bisa tetap tajam dan sangat pahit.
5 ✓

Ambil sedikit sup panas ke krim asam, aduk rata (penyesuaian suhu), lalu tuang kembali ke panci. Didihkan sekali.

Tips: Jika krim asam dingin dituang ke sup panas, akan pecah ( berbintik). Penyesuaian suhu mencegah ini.
6 ✓

Bumbui dengan garam, lada, mungkin sedikit cuka atau mustard.

FAQ Resep

Apakah lentil harus direndam?
Lentil tidak wajib, tapi merendam 1-2 jam mempersingkat waktu masak dan membuatnya lebih mudah dicerna.
Bolehkah saya menaruh mustard?
Ya! Satu sendok teh mustard di akhir sangat menonjolkan rasa lentil.

Bahan

  • 2 sdm Minyak goreng atau lemak sapi
  • 1 buah Bawang bombay
  • 2 siung Bawang putih
  • 250 g Lentil (cokelat atau hijau)
  • 100 g Wortel
  • 1000 ml Kaldu sayuran (atau kaldu asap)
  • 150 ml Krim Asam (20%)
  • 1 buah Daun salam
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada bubuk