Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis Macaron buah merah Macaron buah merah Es krim stroberi mint disajikan dalam mangkuk Es krim stroberi mint Quiche keju asap dan daging sapi asap diiris dalam penyajian pedesaan Quiche keju asap dan daging sapi asap Paha ayam panggang disajikan dengan kentang Paha ayam panggang dengan kentang Salmon panggang dengan bayam bawang putih disajikan Salmon panggang dengan bayam bawang putih Sajian jambalaya vegetarian dengan paprika, zukini, dan nasi Jambalaya sayuran Pretzel kopi karamel disajikan Pretzel Kopi Karamel Ravioli rasa kue jahe disajikan Ravioli Rasa Kue Jahe Pancake makarel asap baru dipanggang Pancake makarel asap Muffin jeruk oatmeal disajikan Muffin jeruk oatmeal Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis Macaron buah merah Macaron buah merah Es krim stroberi mint disajikan dalam mangkuk Es krim stroberi mint Quiche keju asap dan daging sapi asap diiris dalam penyajian pedesaan Quiche keju asap dan daging sapi asap Paha ayam panggang disajikan dengan kentang Paha ayam panggang dengan kentang Salmon panggang dengan bayam bawang putih disajikan Salmon panggang dengan bayam bawang putih Sajian jambalaya vegetarian dengan paprika, zukini, dan nasi Jambalaya sayuran Pretzel kopi karamel disajikan Pretzel Kopi Karamel Ravioli rasa kue jahe disajikan Ravioli Rasa Kue Jahe Pancake makarel asap baru dipanggang Pancake makarel asap Muffin jeruk oatmeal disajikan Muffin jeruk oatmeal Saus lemon tahini disajikan dengan pita dan sayuran panggang Saus Lemon Tahini Lebanon Chilis naan segar, dihiasi potongan cabai, disajikan hangat Chilis naan Stollen Marzipan disajikan Stollen Marzipan Calzone artichoke dipanggang cokelat keemasan di piring Calzone artichoke Bundt cake chestnut kayu manis disajikan Bundt Cake Chestnut Kayu Manis
Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi
Mi udon kenyal dengan daging sapi iris tipis dan kuah gurih yang mengepul

Beef udon

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Pendamping
Udon adalah mi tebal dan kenyal yang terbuat dari tepung terigu, yang merupakan institusi di Jepang. Kualitas terbaiknya adalah permukaannya licin namun saus menempel dengan baik. Dalam resep ini, kaldu daging sapi dan saus teriyaki/kecap asin mengubahnya menjadi hidangan lengkap.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 550 kkal
🌍 Masakan Jepang

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar untuk mi
  • Wok atau wajan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Rebus mi udon dalam banyak air, lalu bilas dengan air dingin.

Tips: Membilas dengan air dingin menghilangkan pati permukaan, sehingga mi tidak berlendir dan tidak lengket.
2 ✓

Panaskan minyak wijen, dan goreng daging sapi dengan cepat di atasnya.

Tips: Di wok, kita menggunakan teknik 'stir-fry' pada suhu tinggi: cepat, diaduk-aduk, agar daging tidak terkukus, tetapi terpanggang.
3 ✓

Angkat daging. Pada sisa lemak, tumis bawang bombay, jahe, bawang putih, dan sayuran (hingga renyah).

Tips: Sayuran harus tetap 'al dente'.
4 ✓

Tuangkan kaldu dan saus. Didihkan, masukkan kembali daging dan mi agar panas.

Tips: Udon menyerap kuah, menjadi lebih beraroma.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan spageti?
Ciri khas udon adalah ketebalannya. Jika tidak ada, gunakan mi lebar, spageti terlalu tipis untuk hidangan ini.

Bahan

  • 300 g Mi udon (segar atau kering)
  • 200 g Daging sapi (has dalam atau sirloin, potong tipis)
  • 3 sdm Kecap asin
  • 2 sdm Saus teriyaki
  • 500 ml Kaldu daging sapi (dashi juga bagus)
  • 1 buah Bawang bombay (iris)
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdt Minyak wijen
  • 1 sdm Jahe segar (parut)
  • 200 g Sayuran campur (mis. brokoli, wortel, bok choy)