- Bagaimana cara mengurangi rasa pedas?
- Buang biji cabai dan serat putih di dalamnya, di situlah sebagian besar rasa pedas berada.
- Kapan saya harus menaruh cabai?
- Jika ingin seluruh pizza pedas, masukkan ke dalam saus atau di bawah keju. Jika hanya untuk hiasan, taruh di atas.
Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai
Sifat Capricciosa yang 'berubah-ubah' di sini mengambil arah yang berapi-api. Cita rasa earthy dari topping yang kaya (daging sapi asap, jamur, artichoke) dibuka oleh capsaicin cabai. Kepedasan bukan hanya rasa, tetapi juga rangsangan fisik yang meningkatkan sirkulasi darah dan membuat lidah lebih peka terhadap rasa lainnya. Pesta rasa sejati di mana setiap gigitan berbeda.
Bahan-bahan
1
buah
Adonan pizza (siap pakai atau buatan sendiri)
150
ml
Saus tomat
150
g
Keju Mozzarella
100
g
Daging Sapi Asap (disuwir)
100
g
Jamur segar (iris)
50
g
Zaitun hitam
50
g
Jantung artichoke (tiriskan)
1
buah
Cabai segar
1
sdt
Oregano kering
Daftar Belanja (0)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Loyang
- Sarung tangan untuk cabai
- Saringan
Informasi Alergen
Gluten
Susu
Cara Membuat
1
✓
Panaskan oven hingga 220°C. Giling adonan hingga tipis.
Tips: Adonan tipis akan matang sempurna di bawah banyak topping jika oven cukup panas.
2
✓
Olesi dengan saus, taburi mozzarella. Sebarkan daging sapi asap, jamur, zaitun, dan artichoke.
Tips: Jangan menumpuk bahan basah (jamur, artichoke) karena akan mengukus. Sebarkan secara merata.
3
✓
Iris cabai tipis-tipis, dan taburkan di atas pizza bersama oregano.
Tips: Cabai di atas akan lebih terpanggang, menjadi lebih renyah dan rasa pedasnya tidak terlalu 'menggigit'.
4
✓
Panggang selama 12-14 menit hingga adonan berwarna cokelat keemasan dan keju berbuih.
Tips: Perhatikan jamur: jika mulai menyusut dan mencokelat, berarti sudah pas, airnya sudah menguap.
5
✓
Biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Tips: Kombinasi pizza panas dan cabai pedas bisa sangat intens, pendinginan akan mengurangi sensasi panas.
FAQ Resep
Bahan
- 1 buah Adonan pizza (siap pakai atau buatan sendiri)
- 150 ml Saus tomat
- 150 g Keju Mozzarella
- 100 g Daging Sapi Asap (disuwir)
- 100 g Jamur segar (iris)
- 50 g Zaitun hitam
- 50 g Jantung artichoke (tiriskan)
- 1 buah Cabai segar
- 1 sdt Oregano kering