Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur
Miso pancake disajikan
Pancake gurih kaya umami berkat pasta miso, disajikan hangat dengan taburan wijen renyah

Miso Pancake

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Miso (pasta kedelai fermentasi) adalah bom umami, rasa dasar kelima. Ketika pasta asin berasa dalam ini dicampurkan ke dalam adonan pancake netral dan digoreng dengan mentega, miso yang terkaramelisasi menciptakan profil rasa kacang, hampir seperti keju, tanpa menggunakan produk susu (meskipun ada di adonan). Hasilnya adalah sarapan asin yang kaya rasa.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 310 kkal
🌍 Masakan Jepang

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk adonan
  • Pengocok telur
  • Wajan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu
⚠️ Kedelai

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan tepung dengan baking powder dan lada.

Tips: Jangan tambahkan garam, pasta miso sudah cukup asin.
2 ✓

Campur pasta miso dengan mentega cair dan sedikit susu hingga halus agar tidak menggumpal.

Tips: Miso itu kental, jadi penting untuk melarutkannya (mengemulsi) dengan sedikit cairan dulu.
3 ✓

Tambahkan telur dan sisa cairan, lalu campurkan dengan tepung.

Tips: Jangan terlalu lama mengaduk.
4 ✓

Goreng pancake dengan api sedang.

Tips: Miso mudah gosong, perhatikan suhunya.
5 ✓

Saat masih digoreng (atau saat disajikan), taburi bagian atasnya dengan biji wijen dan irisan daun bawang.

Tips: Bawang dan wijen memberikan kesegaran dan kerenyahan.

FAQ Resep

Pasta miso mana yang harus saya gunakan?
Miso putih (Shiro Miso) adalah yang terbaik di sini karena lebih lembut dan agak manis. Miso merah bisa terlalu asin dan dominan.

Bahan

  • 150 g Tepung terigu protein sedang
  • 2 butir Telur
  • 200 ml Susu
  • 50 ml Air
  • 30 g Mentega cair
  • 20 g Pasta miso putih
  • 5 g Baking powder
  • 10 ikat Daun bawang (bawang prei)
  • 5 g Biji wijen (sangrai)
  • 1 sedikit Minyak (untuk menggoreng)
  • 1 jumput Lada (garam tidak perlu, miso sudah asin!)