Sup krim brokoli yerusalem artichoke disajikan Sup krim brokoli yerusalem artichoke Panna cotta jeli anggur disajikan Panna Cotta Jeli Anggur Burger keju vegan dengan sayuran segar Burger Keju Vegan Sup krim wortel yang lembut disajikan Sup krim wortel Saus buah tequila madu disajikan Saus buah tequila madu Sup krim yerusalem artichoke dengan taburan tarragon Sup krim yerusalem artichoke tarragon Bourbon doughnut disajikan segar Donat bourbon Simit - cincin wijen Turki disajikan Simit Roti goreng bhatura India Bhatura Piring Kebab dengan sate daging panggang, hummus, dan saus yogurt Piring kebab Khachapuri dengan Tomat, roti pipih keju cokelat keemasan segar dengan irisan tomat Khachapuri dengan Tomat Dampfnudel roti kukus Jerman yang baru dibuat Dampfnudel Wafel Sosis disajikan di piring Wafel Sosis Acar salmon pedas dalam toples Acar salmon pedas Acar water chestnut pedas disajikan dalam toples kaca Acar Water Chestnut Pedas Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas Sup krim brokoli yerusalem artichoke disajikan Sup krim brokoli yerusalem artichoke Panna cotta jeli anggur disajikan Panna Cotta Jeli Anggur Burger keju vegan dengan sayuran segar Burger Keju Vegan Sup krim wortel yang lembut disajikan Sup krim wortel Saus buah tequila madu disajikan Saus buah tequila madu Sup krim yerusalem artichoke dengan taburan tarragon Sup krim yerusalem artichoke tarragon Bourbon doughnut disajikan segar Donat bourbon Simit - cincin wijen Turki disajikan Simit Roti goreng bhatura India Bhatura Piring Kebab dengan sate daging panggang, hummus, dan saus yogurt Piring kebab Khachapuri dengan Tomat, roti pipih keju cokelat keemasan segar dengan irisan tomat Khachapuri dengan Tomat Dampfnudel roti kukus Jerman yang baru dibuat Dampfnudel Wafel Sosis disajikan di piring Wafel Sosis Acar salmon pedas dalam toples Acar salmon pedas Acar water chestnut pedas disajikan dalam toples kaca Acar Water Chestnut Pedas Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas
Pizza daun bawang yang baru dipanggang
Pizza Italia otentik dengan daun bawang dan ricotta yang lembut

Pizza ai Cipollotti

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Pizza 'bianca' (putih, tanpa tomat) ini adalah pujian untuk kesederhanaan. Rasa susu yang lembut dari dasar ricotta adalah kanvas yang sempurna untuk kesegaran daun bawang musim semi. Selama pemanggangan, daun bawang menjadi manis dan pinggirannya menjadi renyah. Di Italia, merayakan sayuran musiman adalah dasar dari masakan – pizza ini adalah pembawa pesan musim semi.
🕒 Persiapan 1 jam 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 410 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau tajam: Untuk mengiris bawang tipis-tipis.
  • Loyang: Untuk memanggang.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan adonan: tepung, garam, ragi, air, minyak. Uleni hingga elastis (10 menit), lalu diamkan selama 1 jam dengan ditutup.

Tips: 'Elastis' berarti jika Anda menarik adonan, adonan akan meregang sangat tipis tanpa robek (windowpane test).
2 ✓

Buat 'saus': campur ricotta dengan bawang putih yang sudah dihancurkan, sedikit minyak, dan lada.

Tips: Jika ricotta sangat berair, tiriskan terlebih dahulu di saringan, jika tidak akan membuat adonan basah.
3 ✓

Gilas adonan menjadi 4 piringan. Olesi dengan dasar ricotta.

Tips: Biarkan pinggiran 1-2 cm bersih agar ada tempat untuk memegang potongan pizza.
4 ✓

Taburkan mozzarella dan parmesan. Letakkan irisan daun bawang di atasnya (termasuk bagian hijaunya).

Tips: Bagian hijau daun bawang juga bisa dimakan dan enak, jangan dibuang! Saat dipanggang akan menjadi keripik yang renyah.
5 ✓

Panggang dalam oven panas (230°C) selama 12-15 menit hingga cokelat keemasan.

Tips: Jika punya batu pizza, gunakanlah! Jika tidak, bagian belakang loyang panas juga bisa digunakan.
6 ✓

Sajikan dengan taburan lada hitam segar.

Tips: Pedasnya lada adalah kontras yang bagus dengan manisnya ricotta.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan bawang merah?
Ya, tapi rasanya lebih kuat. Daun bawang lebih lembut dan manis.

Bahan

  • 500 g Tepung Pizza
  • 7 g Ragi Instan
  • 300 ml Air Hangat
  • 10 g Garam
  • 30 ml Minyak Zaitun
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 50 g Keju Parmesan Parut
  • 100 g Keju Ricotta
  • 4 batang Daun Bawang Segar
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 jumput Lada Hitam Tumbuk
  • 1 sdt Oregano Kering