Sup krim yerusalem artichoke dengan taburan tarragon Sup krim yerusalem artichoke tarragon Bourbon doughnut disajikan segar Donat bourbon Simit - cincin wijen Turki disajikan Simit Roti goreng bhatura India Bhatura Piring Kebab dengan sate daging panggang, hummus, dan saus yogurt Piring kebab Khachapuri dengan Tomat, roti pipih keju cokelat keemasan segar dengan irisan tomat Khachapuri dengan Tomat Dampfnudel roti kukus Jerman yang baru dibuat Dampfnudel Wafel Sosis disajikan di piring Wafel Sosis Acar salmon pedas dalam toples Acar salmon pedas Acar water chestnut pedas disajikan dalam toples kaca Acar Water Chestnut Pedas Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas Sup krim tomat zucchini disajikan dalam mangkuk putih Sup krim tomat zucchini Parfait Tiramisu disajikan Parfait tiramisu Burger habanero menggigit disajikan Burger habanero menggigit Sonho disajikan Sonho Buddha Bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit disajikan Buddha bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit Sup krim yerusalem artichoke dengan taburan tarragon Sup krim yerusalem artichoke tarragon Bourbon doughnut disajikan segar Donat bourbon Simit - cincin wijen Turki disajikan Simit Roti goreng bhatura India Bhatura Piring Kebab dengan sate daging panggang, hummus, dan saus yogurt Piring kebab Khachapuri dengan Tomat, roti pipih keju cokelat keemasan segar dengan irisan tomat Khachapuri dengan Tomat Dampfnudel roti kukus Jerman yang baru dibuat Dampfnudel Wafel Sosis disajikan di piring Wafel Sosis Acar salmon pedas dalam toples Acar salmon pedas Acar water chestnut pedas disajikan dalam toples kaca Acar Water Chestnut Pedas Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas Sup krim tomat zucchini disajikan dalam mangkuk putih Sup krim tomat zucchini Parfait Tiramisu disajikan Parfait tiramisu Burger habanero menggigit disajikan Burger habanero menggigit Sonho disajikan Sonho Buddha Bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit disajikan Buddha bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit
Piring Kebab dengan sate daging panggang, hummus, dan saus yogurt
Piring kebab Turki otentik dengan sate daging panggang dan lauk segar

Piring kebab

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Piring kebab adalah kelimpahan yang membingungkan: Anda tidak perlu memilih di antara lauk pauk. Nasi (atau bulgur) menetralkan indera perasa, hummus memberikan kekayaan rasa creamy, yogurt asam menyegarkan, dan sayuran panggang membawa rasa manis ke piring. Hidangan ini adalah contoh utama makanan seimbang: harmoni protein, karbohidrat, dan serat.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 920 kkal
🌍 Masakan Turki

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan grill
  • Panci (untuk nasi)
  • Alat saji

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan adonan kebab (daging, bawang parut, bumbu, peterseli), uleni hingga rata, lalu istirahatkan di kulkas.

Tips: Selama istirahat, rasa menyatu, bumbu terhidrasi dari kelembapan daging.
2 ✓

Masak nasi atau bulgur dalam air asin.

Tips: Tambahkan sedikit kunyit ke air rebusan untuk warna kuning yang indah.
3 ✓

Bentuk dan goreng daging. Di wajan yang sama, panggang sayuran yang dibelah dua.

Tips: Sayuran akan menyerap lemak berbumbu yang keluar dari daging, sehingga menjadi lebih lezat.
4 ✓

Panggang roti pipih sebentar.

Tips: Aroma roti hangat meningkatkan selera makan.
5 ✓

Tata semuanya di piring besar: daging, lauk, saus terpisah tetapi bersentuhan.

Tips: Mainkan warna saat penyajian!

FAQ Resep

Mengapa kebab hancur?
Anda tidak menguleni cukup lama, atau terlalu banyak kelembapan (jus bawang) yang masuk. Daging dingin lebih baik menyatu saat dipanggang.
Bagaimana agar nasi menjadi pera?
Cuci bersih sebelum dimasak untuk menghilangkan pati permukaan, dan tumis dengan sedikit minyak sebelum ditambahkan air.

Bahan

  • 500 g Daging sapi giling (atau domba)
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sdt Jinten bubuk
  • 1 sdt Paprika asap
  • 0.5 sdt Lada hitam
  • 1 sdt Garam
  • 10 g Peterseli segar
  • 3 ml Minyak zaitun
  • 2 buah Tomat
  • 2 buah Paprika (campur)
  • 200 g Saus yogurt
  • 200 g Hummus
  • 4 buah Roti pipih (flatbread)
  • 200 g Nasi atau bulgur (diukur kering)