Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas Sup krim tomat zucchini disajikan dalam mangkuk putih Sup krim tomat zucchini Parfait Tiramisu disajikan Parfait tiramisu Burger habanero menggigit disajikan Burger habanero menggigit Sonho disajikan Sonho Buddha Bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit disajikan Buddha bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit Hidangan bao bun daging sapi BBQ disajikan Bao Bun Daging Sapi BBQ (Gaya Pulled Beef) Pancake Keju Ramson yang baru dipanggang Pancake Keju Ramson Es krim karamel madu creamy disajikan Es Krim Karamel Madu Burrito klasik diisi dengan daging sapi, nasi, kacang, dan keju Burrito Klasik Gyros gaya Amerika dalam bentuk hamburger Gyros Gaya Amerika Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas Sup krim tomat zucchini disajikan dalam mangkuk putih Sup krim tomat zucchini Parfait Tiramisu disajikan Parfait tiramisu Burger habanero menggigit disajikan Burger habanero menggigit Sonho disajikan Sonho Buddha Bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit disajikan Buddha bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit Hidangan bao bun daging sapi BBQ disajikan Bao Bun Daging Sapi BBQ (Gaya Pulled Beef) Pancake Keju Ramson yang baru dipanggang Pancake Keju Ramson Es krim karamel madu creamy disajikan Es Krim Karamel Madu Burrito klasik diisi dengan daging sapi, nasi, kacang, dan keju Burrito Klasik Gyros gaya Amerika dalam bentuk hamburger Gyros Gaya Amerika Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon
Burger keju biru disajikan
Burger unik dengan keju biru dan bawang karamel

Burger keju biru

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pertempuran rasa umami: karakter asin-berjamur yang intens dari keju biru tua (seperti Gorgonzola atau Roquefort) bertemu dengan rasa dalam daging sapi. Agar pasangan ini tidak terlalu pekat, manisnya bawang karamel dan kesegaran lada dari arugula datang membantu, menciptakan profil rasa yang kompleks dan elegan.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 890 kkal
🌍 Masakan Internasional / Gourmet

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Spatula daging
  • Pisau
  • Talenan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Iris bawang tipis-tipis, dan tumis dengan sedikit minyak di atas api kecil selama 15-20 menit, sampai cokelat keemasan dan manis.

Tips: Selama karamelisasi, gula kompleks bawang terurai, membuatnya manis dan cokelat. Bersabarlah, jangan sampai gosong!
2 ✓

Bumbui daging dengan garam, lada, dan bubuk bawang putih. Goreng dalam wajan panas setiap sisi selama 3-4 menit.

Tips: Bubuk bawang putih lebih baik di sini daripada yang segar, karena tidak gosong di permukaan daging pada suhu tinggi.
3 ✓

Pada menit terakhir, remas keju biru di atas daging, dan tutup wajan agar keju meleleh.

Tips: Keju biru mengandung lemak dengan titik leleh rendah, sehingga cepat menjadi creamy dalam uap.
4 ✓

Panggang roti, potong paprika menjadi irisan, dan cuci arugula.

Tips: Paprika memberikan tekstur renyah dan kesegaran di samping keju dan daging yang berlemak.
5 ✓

Susun burger: bagian bawah roti, arugula, daging dengan keju biru, bawang karamel, irisan paprika, bagian atas roti.

Tips: Dengan meletakkan arugula di bawah, Anda melindungi roti agar tidak basah.

FAQ Resep

Keju biru mana yang terbaik untuk burger?
Gorgonzola Dolce lebih creamy dan lembut, Roquefort lebih asin dan rapuh. Pilih sesuai selera Anda!
Apa yang harus saya lakukan jika saya tidak suka keju biru?
Cobalah dengan keju Brie atau Cheddar tua, ini juga cocok dengan bawang.

Bahan

  • 600 g Patty daging sapi
  • 4 buah Roti hamburger
  • 150 g Keju biru (diremas)
  • 50 g Arugula
  • 2 buah Bawang bombay merah (untuk karamelisasi)
  • 1 buah Paprika merah
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Bubuk bawang putih
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada