Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur
Susu almond karamel disajikan dalam cangkir
Minuman susu almond hangat yang menenangkan dengan sentuhan karamel buatan sendiri dan taburan almond.

Susu Almond Karamel

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Minuman ini adalah definisi cair dari 'comfort food'. Rasa panggang almond dan karamel beresonansi sempurna satu sama lain. Keistimewaannya adalah kita membuat karamel sendiri dari awal, yang membutuhkan sedikit perhatian, tetapi hasilnya adalah rasa 'buttery' (tanpa mentega) yang dalam yang tidak bisa dicapai dengan sirup toko.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci beralas tebal (agar gula tidak gosong)
  • Pengocok telur
  • Cangkir

Informasi Alergen

⚠️ Kacang-kacangan (almond)

Cara Membuat

1 ✓

Taburkan gula dan air ke dalam panci. Mulailah memanaskan dengan api sedang, tanpa diaduk (!), cukup goyangkan panci, sampai gula meleleh dan berwarna amber gelap.

Tips: Jika diaduk, gula bisa mengkristal dan menggumpal. Biarkan panas melakukan tugasnya. (Karamelisasi)
2 ✓

Angkat dari api, dan tuangkan separuh susu almond dengan sangat hati-hati. Hati-hati, gula panas akan menyemburkan uap!

Tips: Karena perbedaan suhu yang besar, karamel bisa tiba-tiba memadat, tetapi ini normal. (Kejut panas)
3 ✓

Kembalikan ke api, tambahkan sisa susu, garam, vanila, dan kayu manis. Panaskan dan aduk terus menerus sampai karamel yang mengeras larut sepenuhnya.

Tips: Garam sangat penting untuk karamel: meredam rasa manis dan menonjolkan nada panggangan.
4 ✓

Sementara itu, sangrai irisan almond dalam wajan kering selama 1-2 menit sampai mulai harum.

Tips: Menyangrai melepaskan minyak dalam almond, sehingga rasanya menjadi jauh lebih intens.
5 ✓

Tuangkan minuman ke dalam cangkir, dan taburi dengan almond sangrai.

Tips: Minum selagi hangat, saat aroma rempah paling kuat.

FAQ Resep

Gula mengeras dalam susu!
Ini adalah kejut panas alami. Jangan khawatir, terus panaskan dan aduk, gula akan larut kembali.
Gula gosong.
Sayangnya ini tidak bisa diselamatkan, rasanya akan pahit. Mulai lagi, dan jangan alihkan pandangan darinya!

Bahan

  • 400 ml Susu almond (tanpa pemanis)
  • 3 sdm Gula tebu cokelat
  • 50 ml Air
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 1 sejumput Garam laut
  • 1 sejumput Bubuk kayu manis
  • 10 g Almond iris