Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur
Scone kubis keju disajikan
Scone rumahan yang rapuh dan lezat dengan perpaduan kubis tumis dan keju gurih

Scone Kubis Keju

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Fusi dari dua favorit besar. Manisnya kubis dan krim asin keju bersama-sama menciptakan 'bom umami'. Dalam versi ini, kubis tidak hanya sebagai penyedap, tetapi juga mengatur kelembapan adonan, sehingga keju tidak membuat scone menjadi kering. Kue yang mengenyangkan dan berisi, yang sendirian pun setara dengan sarapan.
🕒 Persiapan 45 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 2 jam
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 460 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Parutan
  • Loyang

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Garami kubis parut, istirahatkan, peras, lalu tumis dengan minyak hingga cokelat keemasan. Dinginkan sepenuhnya.

Tips: Kubis panas akan merusak adonan, bersabarlah!
2 ✓

Larutkan ragi dalam susu manis.

Tips: Prosedur standar: tunggu sampai berbusa.
3 ✓

Remas-remas tepung dengan mentega. Tambahkan krim asam, telur, ragi, kubis dingin, dan separuh keju. Uleni.

Tips: Keju dan kubis bersama-sama memberatkan adonan, memerlukan pengulenan menyeluruh.
4 ✓

Kembangkan selama 1 jam di tempat hangat.

Tips: Harus mengembang dua kali lipat.
5 ✓

Giling, lipat menjadi tiga (lipatan daun), istirahatkan 15 menit.

Tips: Pelapisan untuk struktur yang lebih berangin.
6 ✓

Cetak, olesi dengan telur, taburi dengan sisa keju. Panggang pada suhu 180°C selama 20-25 menit.

Tips: Keju yang terpanggang di atasnya memberikan rasa ekstra.
7 ✓

Dinginkan di atas rak.

Tips: Karena kubis, bagian dalamnya tetap juicy.

FAQ Resep

Keju apa yang harus saya gunakan?
Keju asap (misalnya Karaván) sangat cocok dengan kubis, tetapi Trappista atau Gouda berkualitas baik juga sempurna.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu
  • 1 sdt Garam
  • 200 g Mentega dingin
  • 150 g Krim Asam
  • 25 g Ragi segar
  • 1 sdt Gula
  • 100 ml Susu hangat
  • 1 buah Telur
  • 100 g Keju parut (untuk adonan)
  • 150 g Kubis (parut)
  • 2 sdm Minyak
  • 1 buah Telur (untuk olesan)
  • 20 g Keju parut (untuk taburan)