Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Cannoli Tiramisu disajikan Cannoli tiramisu Calzone bebek panggang baru matang Calzone Bebek Panggang Biskuit stroberi baru dipanggang Biskuit stroberi Donat Shalgam disajikan dengan lobak hitam Donat shalgam Waffle jamur baru dipanggang Waffle jamur
Gnocchi cabai disajikan
Gnocchi rumahan yang lembut dan pedas dengan saus cabai

Gnocchi cabai

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Hidangan Pendamping
Netralitas gnocchi adalah kanvas yang sempurna untuk cabai. Dalam resep ini, kelembutan tepung kentang meredam tetapi tidak menghilangkan panasnya cabai. Saus krim keju melapisi lidah, sehingga rasa pedasnya tidak langsung menyengat, melainkan berkembang perlahan.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 820 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Penumbuk kentang
  • Panci besar
  • Wajan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Rebus kentang dengan kulitnya, haluskan, biarkan dingin.

Tips: Selama pendinginan, pati mengkristal kembali (retrogradasi), adonan akan memiliki struktur yang lebih baik.
2 ✓

Uleni dengan tepung, telur, garam. Bentuk, potong-potong.

Tips: Bekerjalah dengan cepat, jangan terlalu lama menguleni karena akan menjadi kenyal.
3 ✓

Rebus dalam air garam sampai mengapung.

Tips: Mengapung menandakan kematangan.
4 ✓

Buat saus: tumis bawang putih dan cabai dengan mentega, tuangkan krim, lelehkan keju ke dalamnya.

Tips: Keju mengentalkan saus.
5 ✓

Masukkan gnocchi ke dalam saus.

Tips: Hati-hati, jangan sampai hancur.

FAQ Resep

Gnocchi terlalu lembek.
Mungkin kentangnya masih berair. Cobalah memanggang kentang di oven alih-alih merebusnya lain kali untuk bahan dasar.

Bahan

  • 500 g kentang (jenis bertepung)
  • 120 g tepung terigu
  • 1 buah kuning telur
  • 1 sejumput garam
  • 3 g mentega
  • 150 ml krim kental
  • 50 g keju parmesan
  • 1 sdt serpihan cabai
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ikat peterseli segar
  • 1 sejumput lada hitam