Hidangan bao bun daging sapi BBQ disajikan Bao Bun Daging Sapi BBQ (Gaya Pulled Beef) Pancake Keju Ramson yang baru dipanggang Pancake Keju Ramson Es krim karamel madu creamy disajikan Es Krim Karamel Madu Burrito klasik diisi dengan daging sapi, nasi, kacang, dan keju Burrito Klasik Gyros gaya Amerika dalam bentuk hamburger Gyros Gaya Amerika Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar Hidangan bao bun daging sapi BBQ disajikan Bao Bun Daging Sapi BBQ (Gaya Pulled Beef) Pancake Keju Ramson yang baru dipanggang Pancake Keju Ramson Es krim karamel madu creamy disajikan Es Krim Karamel Madu Burrito klasik diisi dengan daging sapi, nasi, kacang, dan keju Burrito Klasik Gyros gaya Amerika dalam bentuk hamburger Gyros Gaya Amerika Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Street Food Ramen disajikan dengan ayam dan sayuran Street Food Ramen Irisan stollen karamel renyah disajikan Stollen Karamel Renyah Miso pancake disajikan Miso Pancake Scone kubis keju disajikan Scone Kubis Keju Taco ganda disajikan Taco ganda Panna cotta dasar susu oat dalam gelas saji Panna cotta dasar susu oat Donat isi selai di atas piring Donat isi selai Pizza daun bawang yang baru dipanggang Pizza ai Cipollotti Daun anggur acar pedas disajikan dalam toples Daun anggur acar pedas Okra acar dalam toples kaca Okra Acar
Hidangan bao bun daging sapi BBQ disajikan
Roti kukus dengan daging sapi BBQ, bawang, dan mentimun

Bao Bun Daging Sapi BBQ (Gaya Pulled Beef)

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Pertemuan 'Pulled Beef' (daging sapi suwir) dengan roti kukus adalah perpaduan kuliner sejati. Karakter daging yang berlemak dan saftig sangat cocok dengan adonan bao yang netral dan agak manis. Permainan saus BBQ yang lengket dan berasap serta sayuran segar yang renyah membuat setiap gigitan menjadi pengalaman. Mudah dibuat di rumah jika Anda memiliki sisa daging panggang.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 460 kkal
🌍 Masakan Fusi

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci pengukus
  • Wajan
  • Mangkuk adonan
  • Talenan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Kedelai

Cara Membuat

1 ✓

Buat adonan: uleni tepung, gula, ragi, dan air hingga menjadi adonan halus, lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat (sekitar 1 jam).

Tips: Gula tidak hanya memberi makan ragi, tetapi juga memberikan rasa manis khas pada adonan bao.
2 ✓

Bentuk roti kecil, pipihkan, olesi permukaannya dengan minyak dan lipat dua. Kukus selama 10-12 menit.

Tips: Jangan meletakkannya terlalu rapat di pengukus karena akan mengembang dan saling menempel!
3 ✓

Panaskan daging sapi suwir di wajan bersama saus BBQ. Biarkan saus sedikit mengental dan melapisi serat daging.

Tips: Jika daging terlalu kering, tambahkan sedikit air atau jus apel.
4 ✓

Iris tipis bawang bombay merah dan mentimun.

Tips: Irisan tipis lebih mudah digigit dan lebih estetis.
5 ✓

Isi roti kukus dengan daging dan sayuran. Sajikan segera.

Tips: Bao paling enak saat rotinya masih panas dan lembut.

FAQ Resep

Bisakah adonan bao dibekukan?
Ya! Setelah dikukus, biarkan dingin lalu bekukan. Sebelum dimakan, cukup kukus ulang beberapa menit.
Daging apa yang harus digunakan?
Sandung lamur (brisket) atau daging sapi berlemak adalah yang terbaik karena kandungan lemaknya membuatnya tetap saftig setelah dimasak lama.

Bahan

  • 300 g Tepung Terigu
  • 1 sdt Ragi Kering
  • 20 g Gula
  • 160 ml Air Hangat
  • 300 g Daging Sapi (panggang, suwir)
  • 100 g Saus BBQ
  • 1 buah Bawang Bombay
  • 50 g Mentimun
  • 1 sdm Minyak