Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas Sup krim tomat zucchini disajikan dalam mangkuk putih Sup krim tomat zucchini Parfait Tiramisu disajikan Parfait tiramisu Burger habanero menggigit disajikan Burger habanero menggigit Sonho disajikan Sonho Buddha Bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit disajikan Buddha bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit Hidangan bao bun daging sapi BBQ disajikan Bao Bun Daging Sapi BBQ (Gaya Pulled Beef) Pancake Keju Ramson yang baru dipanggang Pancake Keju Ramson Es krim karamel madu creamy disajikan Es Krim Karamel Madu Burrito klasik diisi dengan daging sapi, nasi, kacang, dan keju Burrito Klasik Gyros gaya Amerika dalam bentuk hamburger Gyros Gaya Amerika Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas Sup krim tomat zucchini disajikan dalam mangkuk putih Sup krim tomat zucchini Parfait Tiramisu disajikan Parfait tiramisu Burger habanero menggigit disajikan Burger habanero menggigit Sonho disajikan Sonho Buddha Bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit disajikan Buddha bowl quinoa bayam dengan tahu jeruk nipis bit Hidangan bao bun daging sapi BBQ disajikan Bao Bun Daging Sapi BBQ (Gaya Pulled Beef) Pancake Keju Ramson yang baru dipanggang Pancake Keju Ramson Es krim karamel madu creamy disajikan Es Krim Karamel Madu Burrito klasik diisi dengan daging sapi, nasi, kacang, dan keju Burrito Klasik Gyros gaya Amerika dalam bentuk hamburger Gyros Gaya Amerika Gyros pita campur dengan ayam, daging sapi, tzatziki, tomat, bawang, dan kentang goreng Gyros pita campur (daging sapi & ayam) Gnocchi cabai disajikan Gnocchi cabai Burger tuna yang baru dibuat dengan caper dan dill Burger tuna Susu almond karamel disajikan dalam cangkir Susu Almond Karamel Saus Kaper Anggur Merah Tarragon yang lembut Saus Kaper Anggur Merah Tarragon
Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan
Sayap ayam BBQ yang lezat dan juicy dengan nasi berbumbu renyah

Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Sayap ayam adalah raja makanan sosial: bisa dimakan dengan tangan, lengket, dan penuh rasa. Lemak di kulitnya meleleh selama pemanggangan dan membuat permukaannya renyah, sementara dagingnya tetap juicy. Manisnya saus BBQ dan rasa nasi berbumbu kunyit yang membumi saling melengkapi dengan baik. Ini bukan makan malam elegan, ini adalah pesta jilat jari yang menyenangkan.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 780 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang dan kertas roti
  • Mangkuk besar
  • Panci (untuk nasi)

Cara Membuat

1 ✓

Cuci sayap ayam, dan keringkan kelembabannya dengan tisu dapur sampai benar-benar kering.

Tips: Jika ada air di permukaannya, daging akan terkukus di oven, bukan terpanggang, dan kulitnya akan tetap kenyal [penguapan kelembaban permukaan].
2 ✓

Geprek bawang putih, campur dengan saus BBQ, paprika bubuk, garam, dan lada. Masukkan sayap ke dalamnya agar terbalut bumbu di mana-mana.

Tips: Garam dalam marinasi mulai melunakkan daging, dan kandungan gula saus membantu pencoklatan nanti.
3 ✓

Sebarkan sayap di loyang yang dialasi kertas roti, beri jarak satu sama lain. Biarkan selama 15-20 menit.

Tips: Jika bersentuhan, titik temunya tidak akan terpanggang renyah.
4 ✓

Panaskan oven hingga 200°C. Panggang sayap sekitar 35-40 menit. Balik di tengah waktu.

Tips: Suhu tinggi diperlukan agar lemak keluar dari kulit, dan Anda mendapatkan kerak yang renyah.
5 ✓

Saat daging dipanggang, siapkan nasi. Cuci beras di saringan sampai airnya bening.

Tips: Dengan mencuci, Anda membuang pati permukaan, sehingga butiran nasi akan pera, tidak lengket.
6 ✓

Dalam panci, panaskan sedikit minyak, taburkan kunyit dan jintan, tumis setengah menit sampai harum.

Tips: Minyak atsiri rempah larut dalam lemak, jadi Anda mendapatkan rasa yang jauh lebih intens daripada jika hanya ditaburkan ke air [ekstraksi aroma].
7 ✓

Tuangkan beras, aduk agar bumbu berminyak melapisi butiran. Tuangkan air, beri garam, dan didihkan.

Tips: Lapisan minyak juga membantu agar butiran tetap terpisah.
8 ✓

Kecilkan api, tutup, dan masak selama 15 menit (atau sampai air terserap). Setelah itu matikan, dan biarkan mengukus di bawah tutup selama 5 menit lagi.

Tips: Dalam uap, bagian dalam nasi juga akan lunak sempurna tanpa hancur.
9 ✓

Gemburkan nasi dengan garpu, campurkan irisan daun bawang. Sajikan dengan sayap yang panas dan lengket.

Tips: Kerenyahan bawang segar menghidupkan nasi yang lembut.

FAQ Resep

Apa yang membuat kulitnya renyah?
Suhu tinggi dan permukaan yang kering adalah kuncinya. Kelembaban adalah musuh kerenyahan.
Mengapa nasi lengket?
Jika Anda tidak mencucinya cukup bersih sebelum dimasak, atau mengaduknya terlalu lama. Nasi harus dibiarkan masak dengan tenang.

Bahan

  • 800 g Sayap ayam (dibersihkan)
  • 200 ml Saus BBQ
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sdt Paprika bubuk
  • 1 sdt Lada hitam bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 200 g Beras (butir panjang)
  • 400 ml Air
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Kunyit bubuk
  • 1 sdt Jintan bubuk
  • 2 batang Daun bawang