Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Clafoutis irisan pir segar berwarna keemasan, siap disajikan
Clafoutis dengan buah pir, hidangan penutup Prancis yang lezat dan sederhana

Clafoutis pir

Penulis: Flavelo
Resep Masakan Cepat Saji Kue dan Hidangan Penutup
Rasa buah pir yang elegan dan lembut serta daging buahnya yang berpasir berpadu sempurna dengan adonan vanila. Hidangan penutup bistro klasik, yang sering ditaburi almond untuk membangkitkan harmoni 'pir-almond' (Bourdaloue).
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 55 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 310 kkal
🌍 Masakan Prancis

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang keramik
  • Pisau pengupas
  • Pengocok telur (Whisk)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Kupas buah pir, buang bijinya dan potong menjadi irisan tipis.

Tips: Pilih varietas (misalnya William, Bosc) yang tidak hancur menjadi bubur saat dipanggang.
2 ✓

Campurkan tepung, gula, vanila, baking powder, dan garam dalam mangkuk.

Tips: Aroma vanila dan pir berhubungan secara kimiawi, sehingga saling menguatkan.
3 ✓

Masukkan telur dan susu, aduk hingga bebas gumpalan.

Tips: Rahasia adonan halus adalah bertahap: buat pasta kental dulu, baru diencerkan.
4 ✓

Olesi loyang dengan mentega, susun irisan pir di dalamnya (bisa bentuk kipas), dan tuangkan adonan di atasnya.

Tips: Adonan akan menyelimuti buah saat dipanggang, mengunci pola susunannya.
5 ✓

Panggang selama 40-45 menit hingga berwarna keemasan.

Tips: Sudah matang jika bagian tengahnya tidak lagi cair, tapi masih bergoyang.
6 ✓

Biarkan dingin, lalu sajikan dengan taburan gula halus.

Tips: Lebih mudah dipotong saat dingin.

FAQ Resep

Pir berubah cokelat setelah dikupas.
Daging buah pir teroksidasi di udara. Teteskan air jeruk nipis segera setelah dikupas!

Bahan

  • 4 buah Buah pir matang tapi keras
  • 100 g Tepung terigu protein sedang
  • 80 g Gula pasir
  • 300 ml Susu
  • 3 butir Telur
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 sdt Baking powder
  • 0.5 sdt Garam
  • 10 g Mentega untuk olesan loyang