Sup krim brokoli yerusalem artichoke disajikan Sup krim brokoli yerusalem artichoke Panna cotta jeli anggur disajikan Panna Cotta Jeli Anggur Burger keju vegan dengan sayuran segar Burger Keju Vegan Sup krim wortel yang lembut disajikan Sup krim wortel Saus buah tequila madu disajikan Saus buah tequila madu Sup krim yerusalem artichoke dengan taburan tarragon Sup krim yerusalem artichoke tarragon Bourbon doughnut disajikan segar Donat bourbon Simit - cincin wijen Turki disajikan Simit Roti goreng bhatura India Bhatura Piring Kebab dengan sate daging panggang, hummus, dan saus yogurt Piring kebab Khachapuri dengan Tomat, roti pipih keju cokelat keemasan segar dengan irisan tomat Khachapuri dengan Tomat Dampfnudel roti kukus Jerman yang baru dibuat Dampfnudel Wafel Sosis disajikan di piring Wafel Sosis Acar salmon pedas dalam toples Acar salmon pedas Acar water chestnut pedas disajikan dalam toples kaca Acar Water Chestnut Pedas Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas Sup krim brokoli yerusalem artichoke disajikan Sup krim brokoli yerusalem artichoke Panna cotta jeli anggur disajikan Panna Cotta Jeli Anggur Burger keju vegan dengan sayuran segar Burger Keju Vegan Sup krim wortel yang lembut disajikan Sup krim wortel Saus buah tequila madu disajikan Saus buah tequila madu Sup krim yerusalem artichoke dengan taburan tarragon Sup krim yerusalem artichoke tarragon Bourbon doughnut disajikan segar Donat bourbon Simit - cincin wijen Turki disajikan Simit Roti goreng bhatura India Bhatura Piring Kebab dengan sate daging panggang, hummus, dan saus yogurt Piring kebab Khachapuri dengan Tomat, roti pipih keju cokelat keemasan segar dengan irisan tomat Khachapuri dengan Tomat Dampfnudel roti kukus Jerman yang baru dibuat Dampfnudel Wafel Sosis disajikan di piring Wafel Sosis Acar salmon pedas dalam toples Acar salmon pedas Acar water chestnut pedas disajikan dalam toples kaca Acar Water Chestnut Pedas Japchae disajikan, dengan mie ubi jalar, daging sapi, dan sayuran Japchae klasik Burger keju biru disajikan Burger keju biru Roti naan kayu manis-kapulaga disajikan Naan kayu manis-kapulaga Sayap Ayam BBQ dengan Nasi Berbumbu disajikan Sayap ayam BBQ dengan nasi berbumbu Terong acar pedas dalam toples Terong acar pedas
Saus buah tequila madu disajikan
Saus manis dan pikant untuk makanan penutup dan daging

Saus buah tequila madu

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup Saus dan Sambal
Saus ini adalah bukti betapa sedikit alkohol bisa memberikan kedalaman pada buah-buahan. Aroma tanah dan agave tequila mengimbangi keasaman buah beri dan manisnya madu dengan sangat baik. Tidak, Anda tidak akan mabuk karenanya (sebagian besar alkohol menguap), tetapi pengalaman rasa akan jauh lebih kompleks daripada selai biasa.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 170 kkal
🌍 Masakan Fusion Modern

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci kecil
  • Parutan (untuk jeruk)

Cara Membuat

1 ✓

Masukkan buah, madu, tequila, air dan kulit jeruk nipis ke dalam panci. Mulailah memanaskan dengan api sedang.

Tips: Minyak atsiri dalam kulit jeruk nipis memberikan kesegaran sejati, airnya hanya asamnya.
2 ✓

Masak campuran selama 5-7 menit sampai buah hancur dan mengeluarkan jus. Anda akan merasakan bau menyengat alkohol menghilang.

Tips: Di sini terjadi penguapan alkohol dan pelepasan pektin buah.
3 ✓

Larutkan tepung maizena dengan air dingin hingga tidak menggumpal.

Tips: Selalu larutkan dengan air dingin, di air panas akan langsung menggumpal.
4 ✓

Tuangkan air maizena ke buah panas, tambahkan garam dan vanila. Didihkan sambil diaduk 1-2 menit lagi sampai mengental.

Tips: Garam adalah penguat rasa: tanpanya rasa manis akan terasa datar.
5 ✓

Angkat dari api dan biarkan dingin. Sajikan hangat di atas pancake, es krim, atau waffle.

Tips: Saat pendinginan akan semakin mengental karena pemadatan kerangka pati.

FAQ Resep

Apakah anak-anak boleh memakannya?
Meskipun sebagian besar alkohol mendidih, jumlah minimal mungkin tersisa. Untuk amannya buatkan untuk mereka tanpa tequila, dengan sedikit jus jeruk.

Bahan

  • 200 g Buah Beri Campuran (bisa beku)
  • 2 sdm Madu
  • 50 ml Tequila (Silver/Blanco disarankan)
  • 1 buah Air Jeruk Nipis
  • 1 sdt Parutan Kulit Jeruk Nipis
  • 1 sdt Ekstrak Vanila
  • 1 sdm Tepung Maizena
  • 50 ml Air Dingin
  • 1 jumput Garam