Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Clafoutis irisan pir segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis pir Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Clafoutis irisan pir segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis pir
Fillet ikan pollock alaska segar di atas talenan
Fillet Ikan Pollock Siap Masak

Ikan Pollock Alaska: Sumber Protein Putih yang Sehat dan Serbaguna

Bahan-bahan Daging dan Ikan

Deskripsi

Ikan Pollock (Gadus chalcogrammus), atau Alaska Pollock, adalah ikan perairan dingin yang melimpah di Teluk Alaska. Daging pollock terkenal berwarna putih bersih, teksturnya lembut namun padat (flaky), dan sangat bergizi. Ikan ini adalah kanvas kuliner yang sempurna: rendah lemak, tinggi protein, dan kaya vitamin, menjadikannya fondasi ideal untuk pola makan sehat.

Kenapa Memilih Pollock?

Keunggulan utama daging Pollock adalah kandungan proteinnya yang tinggi, sangat penting untuk pembentukan otot dan perbaikan sel tubuh. Selain itu, ia mengandung vitamin krusial seperti Vitamin D dan B-kompleks, yang mendukung kesehatan tulang, imun, dan metabolisme. Lemaknya yang rendah menjadikannya pilihan protein 'bersih' bagi jantung.

Kreasi Masakan dengan Pollock

Daging pollock yang mild (tidak amis) membuatnya sangat fleksibel. Filletnya sangat cocok untuk dipanggang (baked), digoreng tepung (fish & chips), dikukus, atau dijadikan isian taco ikan. Ikan ini mudah menyatu dengan berbagai pendamping, mulai dari sayuran kukus sederhana, nasi hangat, hingga salad segar. Baik untuk menu restoran mewah maupun makan malam rumahan praktis, Pollock selalu bisa diandalkan.

Profil Nutrisi Pollock

Fillet Pollock adalah juara diet rendah kalori namun padat gizi. Kaya akan protein dan asam lemak omega-3, ia mendukung kesehatan jantung tanpa menambah beban lemak jenuh.

  • Protein: 20 g / 100 g
  • Lemak: 1 g / 100 g
  • Karbohidrat: 0 g / 100 g
  • Seng: 0.5 mg / 100 g
  • Omega-3: 0.3 g / 100 g

Manfaat Kesehatan

Rutin mengonsumsi Ikan Pollock dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular berkat kandungan omega-3 yang meredakan peradangan. Sebagai sumber protein berkualitas, ia sangat direkomendasikan untuk atlet, anak-anak, dan orang dewasa aktif.

Resep Terbaru

Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan

Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas
Kari sayuran dengan santan disajikan

Kari Sayuran dengan Santan
Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia

Saus Hoisin Tiongkok
Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage

Moussaka Rempah
Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar

Momo Yakitori
Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan

Momo dengan Saus Kari