Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas Kari sayuran dengan santan disajikan Kari Sayuran dengan Santan Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia Saus Hoisin Tiongkok Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage Moussaka Rempah Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar Momo Yakitori Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan Momo dengan Saus Kari Sapi katsu, daging sapi panir renyah dengan saus tonkatsu Sapi Katsu (Gyukatsu) Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih gaya Korea disajikan Bulgogi Sapi dengan Bawang Putih Lahmacun minyak zaitun, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Minyak Zaitun Syrniki klasik, panekuk Keju Cottage yang baru dipanggang, disajikan dengan selai dan buah segar Syrniki klasik Dosa klasik digoreng renyah, disajikan dengan parutan kelapa segar Dosa klasik Katsu Curry, katsu daging sapi renyah dengan saus kari kental Katsu Curry Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Mie japchae mengilap dengan aroma minyak wijen Japchae dengan minyak wijen Hatsu yakitori jantung ayam di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Hatsu yakitori (jantung ayam) Sate ikan, tusuk sate ikan panggang, disertai sayuran segar Sate ikan Naan bebas gluten, roti India yang lembut dan menggugah selera Naan bebas gluten Enoki maki yakitori jamur gulung daging sapi, disajikan dengan wijen dan daun bawang segar Enoki maki yakitori (jamur gulung daging sapi) Dongchimi, kimchi lobak korea berbasis air dengan sayuran segar Dongchimi (kimchi lobak berkuah) Sate Ayam, ayam bakar dengan bumbu kacang Sate ayam
Minyak wijen bening dalam mangkuk kaca kecil dikelilingi biji wijen putih
Minyak Wijen Bening & Biji Wijen

Minyak Wijen Bening: Minyak Goreng Asia yang Lembut dan Wangi

Bahan-bahan Minyak dan Lemak

Deskripsi

Minyak wijen bening adalah minyak nabati yang lembut dan halus, diekstrak dari biji wijen mentah (belum disangrai) melalui pengepresan, penyaringan, dan pemurnian. Hasilnya adalah minyak berwarna kuning emas cerah dengan aroma netral dan ketahanan panas yang sangat baik, menjadikannya ideal untuk menggoreng dan menumis.

Berbeda dengan minyak wijen gelap yang aromanya sangat kuat, minyak wijen bening memiliki profil rasa yang ringan dan tidak mendominasi masakan. Minyak ini sering digunakan di dapur Asia untuk menumis sayuran (wok), marinasi, atau sebagai bahan dasar saus yang lembut.

Keunggulan Utama

  • Titik Asap Tinggi (~210°C) – sempurna untuk deep frying, menumis, dan memasak dengan wok panas.
  • Kaya Lemak Tak Jenuh – mengandung asam lemak tunggal dan ganda yang baik untuk jantung.
  • Kandungan Vitamin E & Sesamol – memiliki sifat antioksidan alami.
  • Mudah Dicerna – ringan bagi sistem pencernaan.
  • Rasa Netral yang Serbaguna – tidak mengubah karakter asli bahan masakan.

Penggunaan

Minyak wijen bening sangat baik untuk dressing salad, sayuran panggang, ikan, dan daging, serta segala jenis masakan Asia. Karena tahan panas, ia cocok untuk menggoreng makanan beku atau menumis cepat (stir-fry). Kemurnian dan kenetralannya juga menjadikannya basis minyak yang bagus untuk infused oil (minyak berempah) buatan sendiri.

Saran Penyimpanan

Seperti minyak lainnya, simpan minyak wijen bening di tempat sejuk dan terlindung dari cahaya. Sebaiknya habiskan dalam 3-4 bulan setelah dibuka. Minyak segar berwarna kuning emas dan beraroma bersih; hindari jika tercium bau tengik yang menandakan oksidasi.

Minyak wijen bening adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari minyak goreng sehat yang netral namun bergizi, solusi praktis dan sehat untuk kebutuhan memasak sehari-hari.

Resep Terbaru

Keripik ubi jalar dengan saus pedas disajikan

Keripik Ubi Jalar dengan Saus Pedas
Kari sayuran dengan santan disajikan

Kari Sayuran dengan Santan
Saus Hoisin disajikan dengan hidangan Asia

Saus Hoisin Tiongkok
Moussaka rempah, dengan lapisan daging dan keju cottage

Moussaka Rempah
Momo yakitori paha ayam di tusuk sate, disajikan dengan wijen dan bawang daun segar

Momo Yakitori
Momo isi dengan saus kari dikukus, disajikan

Momo dengan Saus Kari