Empanada Pir Chili, empanada pir, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Pir Chili Baguette vietnam berisi perkedel ikan goreng Bánh mì chả cá Gofri segar, renyah disajikan Gofri juara dunia Sayuran panggang daging dengan saus krim, dipanggang cokelat keemasan Sayuran Panggang Daging dengan Saus Krim Saus jeruk nipis jahe wijen disajikan Saus jeruk nipis jahe wijen Pretzel parmesan baru dipanggang Pretzel parmesan Croissant isi sayuran disajikan Croissant isi sayuran Cheddaros felfújt disajikan Souffle cheddar Focaccia disajikan dengan terong panggang dan feta Focaccia dengan terong panggang dan feta Cider mint kayu manis dalam gelas Cider mint kayu manis Lahmacun Klasik disajikan dengan adonan segar dan isian daging berbumbu Lahmacun klasik Scallop Gyoza disajikan dengan isian kerang simping dan saus celup kecap asin Scallop Gyoza Bao bun cokelat cabai disajikan Bao Bun Cokelat Cabai Scone kenari jeruk disajikan Scone kenari jeruk Scone pir keju cottage disajikan Scone Pir Keju Cottage Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis Empanada Pir Chili, empanada pir, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Pir Chili Baguette vietnam berisi perkedel ikan goreng Bánh mì chả cá Gofri segar, renyah disajikan Gofri juara dunia Sayuran panggang daging dengan saus krim, dipanggang cokelat keemasan Sayuran Panggang Daging dengan Saus Krim Saus jeruk nipis jahe wijen disajikan Saus jeruk nipis jahe wijen Pretzel parmesan baru dipanggang Pretzel parmesan Croissant isi sayuran disajikan Croissant isi sayuran Cheddaros felfújt disajikan Souffle cheddar Focaccia disajikan dengan terong panggang dan feta Focaccia dengan terong panggang dan feta Cider mint kayu manis dalam gelas Cider mint kayu manis Lahmacun Klasik disajikan dengan adonan segar dan isian daging berbumbu Lahmacun klasik Scallop Gyoza disajikan dengan isian kerang simping dan saus celup kecap asin Scallop Gyoza Bao bun cokelat cabai disajikan Bao Bun Cokelat Cabai Scone kenari jeruk disajikan Scone kenari jeruk Scone pir keju cottage disajikan Scone Pir Keju Cottage Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis
Gofri segar, renyah disajikan
Gofri renyah di luar, lembut di dalam – sempurna untuk sarapan

Gofri juara dunia

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Rahasia gofri yang sempurna terletak pada kontras 'luar renyah, dalam selembut awan'. Ini dipastikan oleh pengembangan adonan dua komponen (baking powder + putih telur kocok adalah yang terbaik, tapi di sini kita menggunakan adonan campur sederhana) dan rasio lemak yang tepat. Pelat besi cetakan gofri yang panas memanggang kerak secara tiba-tiba pada adonan, mengurung uap, yang 'meniup' adonan dari dalam.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 450 kkal
🌍 Masakan Belgia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan gofri
  • Rak untuk mendinginkan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan bahan kering (tepung, baking powder, garam, gula) dalam mangkuk.

Tips: Garam menonjolkan rasa manis (penguat rasa), jangan dilewatkan!
2 ✓

Kocok telur, campurkan dengan susu dan mentega hangat. Tuangkan cairan ke tepung, dan aduk hingga tidak menggumpal, tapi jangan terlalu lama.

Tips: Jika diaduk terlalu banyak, gluten dalam tepung akan 'mengaret', dan gofri akan alot, tidak renyah.
3 ✓

Istirahatkan adonan selama 5-10 menit, sampai cetakan panas.

Tips: Selama istirahat, baking powder aktif, dan butiran tepung terhidrasi.
4 ✓

Olesi tipis cetakan panas dengan minyak. Tuang adonan secukupnya agar tidak meluap, dan panggang hingga cokelat keemasan (sekitar 3-5 menit).

Tips: Jangan membuka cetakan pada 2-3 menit pertama, karena adonan akan sobek sebelum terbentuk kerak.
5 ✓

Angkat, dan taruh di rak untuk didinginkan, agar uap bisa keluar, dan tetap renyah.

Tips: Di piring, bagian bawah akan berembun karena uapnya sendiri.

FAQ Resep

Mengapa gofri lembek/alot?
Anda mengeluarkannya terlalu cepat, atau menumpuknya saat pendinginan, dan uap melunakkan kembali keraknya. Selalu dinginkan di rak!

Bahan

  • 250 g Tepung terigu protein sedang
  • 300 ml Susu cair
  • 2 butir Telur
  • 50 g Gula pasir
  • 10 g Gula vanila
  • 10 g Baking powder
  • 1 jumput Garam
  • 60 g Mentega (cair, tapi tidak panas)
  • 1 sdm Minyak (untuk mengoles cetakan)