Empanada Pir Chili, empanada pir, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Pir Chili Baguette vietnam berisi perkedel ikan goreng Bánh mì chả cá Gofri segar, renyah disajikan Gofri juara dunia Sayuran panggang daging dengan saus krim, dipanggang cokelat keemasan Sayuran Panggang Daging dengan Saus Krim Saus jeruk nipis jahe wijen disajikan Saus jeruk nipis jahe wijen Pretzel parmesan baru dipanggang Pretzel parmesan Croissant isi sayuran disajikan Croissant isi sayuran Cheddaros felfújt disajikan Souffle cheddar Focaccia disajikan dengan terong panggang dan feta Focaccia dengan terong panggang dan feta Cider mint kayu manis dalam gelas Cider mint kayu manis Lahmacun Klasik disajikan dengan adonan segar dan isian daging berbumbu Lahmacun klasik Scallop Gyoza disajikan dengan isian kerang simping dan saus celup kecap asin Scallop Gyoza Bao bun cokelat cabai disajikan Bao Bun Cokelat Cabai Scone kenari jeruk disajikan Scone kenari jeruk Scone pir keju cottage disajikan Scone Pir Keju Cottage Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis Empanada Pir Chili, empanada pir, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Pir Chili Baguette vietnam berisi perkedel ikan goreng Bánh mì chả cá Gofri segar, renyah disajikan Gofri juara dunia Sayuran panggang daging dengan saus krim, dipanggang cokelat keemasan Sayuran Panggang Daging dengan Saus Krim Saus jeruk nipis jahe wijen disajikan Saus jeruk nipis jahe wijen Pretzel parmesan baru dipanggang Pretzel parmesan Croissant isi sayuran disajikan Croissant isi sayuran Cheddaros felfújt disajikan Souffle cheddar Focaccia disajikan dengan terong panggang dan feta Focaccia dengan terong panggang dan feta Cider mint kayu manis dalam gelas Cider mint kayu manis Lahmacun Klasik disajikan dengan adonan segar dan isian daging berbumbu Lahmacun klasik Scallop Gyoza disajikan dengan isian kerang simping dan saus celup kecap asin Scallop Gyoza Bao bun cokelat cabai disajikan Bao Bun Cokelat Cabai Scone kenari jeruk disajikan Scone kenari jeruk Scone pir keju cottage disajikan Scone Pir Keju Cottage Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis
Sayuran panggang daging dengan saus krim, dipanggang cokelat keemasan
Gratin sayuran dan daging cincang dengan lapisan keju emas kecokelatan yang mendesis

Sayuran Panggang Daging dengan Saus Krim

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Hidangan panggang lapis adalah seniman penyelamat sisa makanan dapur, tetapi jika dibuat dari bahan segar, mereka menjadi hidangan perayaan sejati. Inti dari pelapisan adalah rasa yang menyatu: jus daging membumbui sayuran di bawahnya, sementara bagian atas yang berkrim dan berkeju melindungi makanan dari kekeringan, dan membentuk lapisan gratin yang kaya.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 10 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 620 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wadah tahan panas (kaca atau keramik)
  • Wajan (untuk menumis daging)
  • Talenan dan pisau tajam

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Cuci zucchini dan terong, potong ujungnya, dan iris menjadi lingkaran setebal 0,5 cm. Garami sedikit, dan biarkan selama 15 menit.

Tips: Penggaraman menarik air dari dinding sel sayuran melalui osmosis, sehingga tidak akan membasahi panggangan saat dimasak.
2 ✓

Sementara itu, cincang bawang bombay. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan, dan tumis bawang. Tambahkan bawang putih halus dan daging giling. Tumis dengan api besar hingga berubah warna, sambil hancurkan daging agar tidak menggumpal.

Tips: Tumis daging sampai jusnya sendiri menguap dan mulai mendesis di atas lemak. Ini memperdalam rasa.
3 ✓

Bumbui daging dengan garam, lada, dan kemangi. Angkat dari api.

Tips: Rempah kering sebaiknya ditumis sebentar dalam lemak agar aromanya keluar (senyawa rasa larut lemak).
4 ✓

Tepuk-tepuk sayuran hingga kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan yang keluar. Buang biji paprika dan potong memanjang.

Tips: Permukaan sayuran yang kering akan terpanggang lebih baik.
5 ✓

Olesi wadah tahan panas dengan sisa minyak. Susun berlapis: di bawah satu lapis sayuran campur, di atasnya setengah ragout daging, lalu sayuran lagi, sisa daging, dan akhiri dengan sayuran.

Tips: Anda bisa menekan lapisan sedikit agar hidangan lebih padat.
6 ✓

Campurkan krim dengan sedikit garam dan lada, lalu siramkan secara merata di atas sayuran. Taburi bagian atasnya dengan keju parut.

Tips: Krim akan mengental selama pemanggangan dan menyatu dengan rasa sayuran dan daging.
7 ✓

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180°C selama 35-40 menit. Sudah matang jika sayuran lunak (tes tusuk) dan keju di atasnya berwarna cokelat keemasan.

Tips: Jika keju terlalu cepat cokelat, tutup dengan aluminium foil.
8 ✓

Sebelum disajikan, biarkan istirahat selama 10-15 menit agar jus mengental dan bisa diiris dengan baik.

Tips: Makanan panas masih cair, selama istirahat lemak dan protein menjadi stabil.

FAQ Resep

Mengapa ada air di dasar loyang?
Sayuran (terutama zucchini) mengeluarkan banyak air. Menggarami dan mendiamkannya membantu mengeluarkan air ini sebelumnya.
Bisakah saya mengganti krim?
Ya, dengan Krim Asam atau saus bechamel juga sangat baik, tetapi krim memberikan rasa paling lembut dan manis.

Bahan

  • 500 g Daging sapi giling
  • 2 buah Zucchini muda
  • 1 buah Terong kecil
  • 2 buah Paprika merah
  • 1 buah Bawang bombay
  • 2 siung Bawang putih
  • 300 ml Krim masak (min. 20%)
  • 150 g Keju parut (Trappist, Gouda)
  • 3 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada hitam bubuk
  • 1 sdt Kemangi kering