Pretzel parmesan baru dipanggang Pretzel parmesan Croissant isi sayuran disajikan Croissant isi sayuran Cheddaros felfújt disajikan Souffle cheddar Focaccia disajikan dengan terong panggang dan feta Focaccia dengan terong panggang dan feta Cider mint kayu manis dalam gelas Cider mint kayu manis Lahmacun Klasik disajikan dengan adonan segar dan isian daging berbumbu Lahmacun klasik Scallop Gyoza disajikan dengan isian kerang simping dan saus celup kecap asin Scallop Gyoza Bao bun cokelat cabai disajikan Bao Bun Cokelat Cabai Scone kenari jeruk disajikan Scone kenari jeruk Scone pir keju cottage disajikan Scone Pir Keju Cottage Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis Macaron buah merah Macaron buah merah Es krim stroberi mint disajikan dalam mangkuk Es krim stroberi mint Quiche keju asap dan daging sapi asap diiris dalam penyajian pedesaan Quiche keju asap dan daging sapi asap Paha ayam panggang disajikan dengan kentang Paha ayam panggang dengan kentang Salmon panggang dengan bayam bawang putih disajikan Salmon panggang dengan bayam bawang putih Pretzel parmesan baru dipanggang Pretzel parmesan Croissant isi sayuran disajikan Croissant isi sayuran Cheddaros felfújt disajikan Souffle cheddar Focaccia disajikan dengan terong panggang dan feta Focaccia dengan terong panggang dan feta Cider mint kayu manis dalam gelas Cider mint kayu manis Lahmacun Klasik disajikan dengan adonan segar dan isian daging berbumbu Lahmacun klasik Scallop Gyoza disajikan dengan isian kerang simping dan saus celup kecap asin Scallop Gyoza Bao bun cokelat cabai disajikan Bao Bun Cokelat Cabai Scone kenari jeruk disajikan Scone kenari jeruk Scone pir keju cottage disajikan Scone Pir Keju Cottage Empanada de Manzana Chili, empanada apel, dalam adonan cokelat keemasan Empanada de Manzana Chili Mangkuk berisi mi udon tebal dengan irisan daging sapi Beef udon Pizza Capricciosa Pedas dengan cabai disajikan Pizza Capricciosa Pedas Dengan Cabai Sosis sapi goreng disajikan dengan telur mata sapi Sosis sapi dengan telur mata sapi Saus jeruk jahe kayu manis Saus jeruk jahe kayu manis Macaron buah merah Macaron buah merah Es krim stroberi mint disajikan dalam mangkuk Es krim stroberi mint Quiche keju asap dan daging sapi asap diiris dalam penyajian pedesaan Quiche keju asap dan daging sapi asap Paha ayam panggang disajikan dengan kentang Paha ayam panggang dengan kentang Salmon panggang dengan bayam bawang putih disajikan Salmon panggang dengan bayam bawang putih
Croissant isi sayuran disajikan
Croissant lezat dan renyah diisi dengan sayuran

Croissant isi sayuran

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Hidangan Pembuka
Nama 'croissant' di sini merujuk pada bentuknya: adonan puff pastry diisi dengan ragout sayuran yang kaya dan digulung. Tantangan teknis di sini adalah pengelolaan kelembapan. Sayuran melepaskan air saat dipanggang, yang merupakan musuh terbesar adonan renyah. Oleh karena itu, isian harus disiapkan, memekatkan rasa dan membuang air berlebih.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 55 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 420 kkal
🌍 Masakan Prancis

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Saringan
  • Loyang
  • Kertas roti

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Potong sayuran (paprika, zucchini) menjadi dadu kecil. Panaskan minyak dalam wajan, dan tumis dengan api besar sampai airnya benar-benar menguap dan sedikit kecokelatan. Dinginkan sepenuhnya.

Tips: Isian basah adalah kematian bagi puff pastry: alih-alih uap, air terbentuk, yang 'merebus' adonan bukannya memanggang.
2 ✓

Campurkan keju feta yang dihancurkan ke dalam sayuran dingin.

Tips: Feta asin, jadi tidak perlu garam tambahan.
3 ✓

Potong adonan dingin menjadi segitiga, isi, gulung. Olesi dengan telur.

Tips: Adonan harus tetap dingin sampai saat dipanggang!
4 ✓

Panggang pada suhu 200°C selama 20-25 menit, sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah.

Tips: Suhu tinggi memastikan adonan mengembang berlapis.

FAQ Resep

Bagian bawah adonan basah.
Anda tidak cukup menguapkan air sayuran, atau meletakkan isian panas di atas adonan.

Bahan

  • 500 g Adonan puff pastry
  • 100 g Keju feta (dihancurkan)
  • 1 buah Telur (untuk olesan)
  • 1 buah Paprika (potong dadu)
  • 1 buah Zucchini (potong dadu)
  • 1 sdm Minyak zaitun