Hoto udon disajikan dalam mangkuk, mie udon lebar dalam kuah dashi labu yang kaya, dihiasi dengan bawang hijau segar dan biji wijen Hoto udon (sup labu udon lebar) Daiquiri ice es serut disajikan Daiquiri ice Nasi goreng mentega bawang putih dengan daun bawang Nasi Mentega Bawang Putih Saus kelapa kapri bawang putih disajikan Saus kelapa kapri bawang putih Salad paprika panggang disajikan dengan saus cuka balsamik dan kacang pinus sangrai. Salad paprika panggang Momo isi daging domba dikukus, disajikan Momo dengan Daging Domba Iga sapi panggang bumbu rempah, disajikan dengan kentang goreng dan salad Iga sapi panggang bumbu rempah Focaccia gandum hitam utuh disajikan Focaccia gandum hitam (rye) utuh Wafel salsa dengan tomat segar Wafel salsa Buddha bowl quinoa bit disajikan dengan sayuran segar Buddha Bowl Quinoa Bit Empanada Pir Chili, empanada pir, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Pir Chili Baguette vietnam berisi perkedel ikan goreng Bánh mì chả cá Gofri segar, renyah disajikan Gofri juara dunia Sayuran panggang daging dengan saus krim, dipanggang cokelat keemasan Sayuran Panggang Daging dengan Saus Krim Saus jeruk nipis jahe wijen disajikan Saus jeruk nipis jahe wijen Pretzel parmesan baru dipanggang Pretzel parmesan Croissant isi sayuran disajikan Croissant isi sayuran Cheddaros felfújt disajikan Souffle cheddar Focaccia disajikan dengan terong panggang dan feta Focaccia dengan terong panggang dan feta Cider mint kayu manis dalam gelas Cider mint kayu manis Hoto udon disajikan dalam mangkuk, mie udon lebar dalam kuah dashi labu yang kaya, dihiasi dengan bawang hijau segar dan biji wijen Hoto udon (sup labu udon lebar) Daiquiri ice es serut disajikan Daiquiri ice Nasi goreng mentega bawang putih dengan daun bawang Nasi Mentega Bawang Putih Saus kelapa kapri bawang putih disajikan Saus kelapa kapri bawang putih Salad paprika panggang disajikan dengan saus cuka balsamik dan kacang pinus sangrai. Salad paprika panggang Momo isi daging domba dikukus, disajikan Momo dengan Daging Domba Iga sapi panggang bumbu rempah, disajikan dengan kentang goreng dan salad Iga sapi panggang bumbu rempah Focaccia gandum hitam utuh disajikan Focaccia gandum hitam (rye) utuh Wafel salsa dengan tomat segar Wafel salsa Buddha bowl quinoa bit disajikan dengan sayuran segar Buddha Bowl Quinoa Bit Empanada Pir Chili, empanada pir, dalam adonan cokelat keemasan Empanada Pir Chili Baguette vietnam berisi perkedel ikan goreng Bánh mì chả cá Gofri segar, renyah disajikan Gofri juara dunia Sayuran panggang daging dengan saus krim, dipanggang cokelat keemasan Sayuran Panggang Daging dengan Saus Krim Saus jeruk nipis jahe wijen disajikan Saus jeruk nipis jahe wijen Pretzel parmesan baru dipanggang Pretzel parmesan Croissant isi sayuran disajikan Croissant isi sayuran Cheddaros felfújt disajikan Souffle cheddar Focaccia disajikan dengan terong panggang dan feta Focaccia dengan terong panggang dan feta Cider mint kayu manis dalam gelas Cider mint kayu manis
Daiquiri ice es serut disajikan
Manisan es hijau rasa jeruk nipis dan lemon

Daiquiri ice

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Dessert ini sebenarnya adalah 'sorbet', yaitu es krim bebas susu. Teksturnya ditentukan oleh konsentrasi gula: titik beku larutan gula lebih rendah daripada air murni, sehingga saat pembekuan tidak terbentuk blok es keras, melainkan tekstur seperti bubur yang bisa disendok. Asam sitrat dan ester aroma rum memberikan rasa khas yang mengingatkan pada koktail.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 4 jam 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 180 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci: untuk memasak sirup.
  • Freezer/Mesin: untuk kristalisasi.

Cara Membuat

1 ✓

Buat sirup dari air dan gula: didihkan sampai gula larut sepenuhnya. Dinginkan total.

Tips: Jika lime ditambahkan saat panas, panas akan mengubah rasa segar jeruk ('matang').
2 ✓

Campurkan air jeruk nipis, kulit jeruk, dan perisa rum ke sirup dingin.

Tips: Penyesuaian asam sesuai selera, tapi ingat: dalam keadaan beku rasa kurang intens, jadi bumbui lebih berani!
3 ✓

Tuang ke wadah datar, dan masukkan ke freezer. Setiap 30 menit keluarkan, dan hancurkan (kerok) dengan garpu secara menyeluruh. Ulangi 4-5 kali (Metode Granita).

Tips: Gerakan mekanis memecah kristal es besar, sehingga hasilnya seperti bubur, bukan balok es padat.

FAQ Resep

Mengapa jadi keras sekali di freezer?
Anda menggunakan terlalu sedikit gula. Gula bekerja sebagai 'anti-beku'. Jika dibuat di rumah tanpa mesin, tambahkan sedikit sirup glukosa atau alkohol untuk kelembutan.

Bahan

  • 200 g Gula
  • 500 ml Air
  • 100 ml Air Jeruk Nipis segar (Lime)
  • 1 sdt Perisa Rum (halal/non-alkohol)
  • 1 buah Parutan kulit jeruk nipis (Lime zest)