Sandwich pita "Semua Masuk" diisi dengan sayuran segar dan ayam panggang Pita "semua masuk" Tacos udang dengan saus jambu biji Tacos Udang dengan Saus Jambu Biji Roti lapis Malawach Yaman yang baru dipanggang Malawach Scone oat kopi disajikan Scone oat kopi Cider red currant panas dalam cangkir Cider red currant Sup krim wortel dan bit disajikan Sup krim wortel dan bit Bagel plum marzipan disajikan Bagel plum marzipan Pita bebas gluten yang segar dan lembut Pita Bebas Gluten Beyti Kebab dengan daging panggang dan saus tomat Beyti Kebab Mangkuk berisi rebusan kare-kare oranye kental dengan sayuran Kare-kare Sup krim sayuran kemangi disajikan Sup krim sayuran kemangi Panna cotta kemangi disajikan Panna Cotta Kemangi Rosti sayuran renyah BBQ di piring Rosti sayuran renyah BBQ Jamur panggang BBQ disajikan Jamur panggang BBQ Lumpia basah vegan disajikan dengan saus celup kecap asin Lumpia basah vegan Sajian nasi jambalaya dengan potongan daging sapi dan sosis Jambalaya dengan daging sapi Tacos makanan laut dengan saus habanero Tacos de Mariscos con Salsa Habanero Burger tempe dengan sayuran segar Burger tempe Saus cuka balsamik lemon tarragon disajikan Saus Cuka Balsamik Lemon Tarragon Gugelhupf Keju Cottage jeruk disajikan Gugelhupf keju cottage jeruk Sandwich pita "Semua Masuk" diisi dengan sayuran segar dan ayam panggang Pita "semua masuk" Tacos udang dengan saus jambu biji Tacos Udang dengan Saus Jambu Biji Roti lapis Malawach Yaman yang baru dipanggang Malawach Scone oat kopi disajikan Scone oat kopi Cider red currant panas dalam cangkir Cider red currant Sup krim wortel dan bit disajikan Sup krim wortel dan bit Bagel plum marzipan disajikan Bagel plum marzipan Pita bebas gluten yang segar dan lembut Pita Bebas Gluten Beyti Kebab dengan daging panggang dan saus tomat Beyti Kebab Mangkuk berisi rebusan kare-kare oranye kental dengan sayuran Kare-kare Sup krim sayuran kemangi disajikan Sup krim sayuran kemangi Panna cotta kemangi disajikan Panna Cotta Kemangi Rosti sayuran renyah BBQ di piring Rosti sayuran renyah BBQ Jamur panggang BBQ disajikan Jamur panggang BBQ Lumpia basah vegan disajikan dengan saus celup kecap asin Lumpia basah vegan Sajian nasi jambalaya dengan potongan daging sapi dan sosis Jambalaya dengan daging sapi Tacos makanan laut dengan saus habanero Tacos de Mariscos con Salsa Habanero Burger tempe dengan sayuran segar Burger tempe Saus cuka balsamik lemon tarragon disajikan Saus Cuka Balsamik Lemon Tarragon Gugelhupf Keju Cottage jeruk disajikan Gugelhupf keju cottage jeruk
Scone oat kopi disajikan
Scone oat aromatik dengan sentuhan rasa kopi espresso yang kaya

Scone oat kopi

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Aksesori wajib 'Five o'clock tea' Inggris, scone, kini hadir dalam balutan sarapan. Oat memberikan tekstur pedesaan dan rasa kacang, sementara kopi memastikan Anda terjaga. Kue ini adalah perpaduan antara biskuit dan roti manis: tidak terlalu manis, rapuh, dan sangat cocok dengan mentega atau selai sarapan. Rahasianya terletak pada menjaga mentega tetap dingin dan bekerja dengan cepat – jika mentega meleleh sebelum dipanggang, struktur lapisannya akan hilang.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 18 menit
⌛ Total Waktu 33 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 360 kkal
🌍 Masakan Inggris / Modern

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk besar
  • Loyang panggang
  • Kertas roti
  • Pemotong scone (atau gelas)
  • Kuas

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 200°C. Dalam mangkuk, campurkan tepung, oatmeal, gula, garam, dan baking powder.

Tips: Pencampuran bahan kering secara menyeluruh memastikan baking powder mengembangkan adonan secara merata.
2 ✓

Masukkan dadu mentega dingin. Dengan gerakan cepat menggunakan jari-jari Anda, hancurkan mentega dengan tepung sampai Anda mendapatkan tekstur seperti pasir basah. Jangan sampai ada potongan mentega besar, tapi jangan sampai meleleh juga!

Tips: Mentega dingin menghasilkan uap saat dipanggang, ini yang mengangkat adonan. Jika meleleh karena panas tangan Anda, scone akan tetap pipih.
3 ✓

Campurkan kopi dingin dengan susu. Tuangkan ke remah-remah, dan dengan garpu atau tangan aduk cepat, hanya sampai menyatu.

Tips: Semakin sedikit Anda menyentuhnya, semakin lembut hasilnya. (Meminimalkan pembentukan gluten).
4 ✓

Tuang ke atas papan yang sudah ditaburi tepung, pipihkan dengan tangan setebal sekitar 2-3 cm. Cetak lingkaran.

Tips: Jangan memutar pemotong, cukup tekan dengan kuat, jika tidak Anda akan menutup sisi adonan dan tidak bisa mengembang.
5 ✓

Letakkan di loyang yang dialasi kertas roti, olesi bagian atasnya dengan sedikit susu, dan panggang selama 15-18 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Tips: Oven panas 'mengejutkan' adonan, yang membuatnya tiba-tiba mengembang.

FAQ Resep

Mengapa menjadi pipih dan keras?
Anda terlalu lama menguleni adonan. Adonan scone hanya perlu disatukan saja. Jika diuleni terlalu lama, gluten akan menguat dan adonan menjadi kenyal, bukan rapuh.
Bisakah saya menggunakan kopi instan?
Ya, larutkan dalam susu. Tapi rasa espresso segar jauh lebih dalam.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu
  • 50 g Oatmeal (butiran halus)
  • 60 g Mentega (dingin sekali, potong dadu)
  • 50 g Gula
  • 1 sdt Baking powder
  • 30 ml Espresso kuat (didinginkan)
  • 100 ml Susu (dingin)
  • 1 jumput Garam