Sup krim wortel dan bit disajikan Sup krim wortel dan bit Bagel plum marzipan disajikan Bagel plum marzipan Pita bebas gluten yang segar dan lembut Pita Bebas Gluten Beyti Kebab dengan daging panggang dan saus tomat Beyti Kebab Mangkuk berisi rebusan kare-kare oranye kental dengan sayuran Kare-kare Sup krim sayuran kemangi disajikan Sup krim sayuran kemangi Panna cotta kemangi disajikan Panna Cotta Kemangi Rosti sayuran renyah BBQ di piring Rosti sayuran renyah BBQ Jamur panggang BBQ disajikan Jamur panggang BBQ Lumpia basah vegan disajikan dengan saus celup kecap asin Lumpia basah vegan Sajian nasi jambalaya dengan potongan daging sapi dan sosis Jambalaya dengan daging sapi Tacos makanan laut dengan saus habanero Tacos de Mariscos con Salsa Habanero Burger tempe dengan sayuran segar Burger tempe Saus cuka balsamik lemon tarragon disajikan Saus Cuka Balsamik Lemon Tarragon Gugelhupf Keju Cottage jeruk disajikan Gugelhupf keju cottage jeruk Pretzel quinoa disajikan Pretzel quinoa Es krim wijen hitam dalam mangkuk Es krim wijen hitam Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Cider panas berempah disajikan segar Cider panas berempah Cider kue apel kayu manis panas dalam mug Cider kue apel kayu manis Sup krim wortel dan bit disajikan Sup krim wortel dan bit Bagel plum marzipan disajikan Bagel plum marzipan Pita bebas gluten yang segar dan lembut Pita Bebas Gluten Beyti Kebab dengan daging panggang dan saus tomat Beyti Kebab Mangkuk berisi rebusan kare-kare oranye kental dengan sayuran Kare-kare Sup krim sayuran kemangi disajikan Sup krim sayuran kemangi Panna cotta kemangi disajikan Panna Cotta Kemangi Rosti sayuran renyah BBQ di piring Rosti sayuran renyah BBQ Jamur panggang BBQ disajikan Jamur panggang BBQ Lumpia basah vegan disajikan dengan saus celup kecap asin Lumpia basah vegan Sajian nasi jambalaya dengan potongan daging sapi dan sosis Jambalaya dengan daging sapi Tacos makanan laut dengan saus habanero Tacos de Mariscos con Salsa Habanero Burger tempe dengan sayuran segar Burger tempe Saus cuka balsamik lemon tarragon disajikan Saus Cuka Balsamik Lemon Tarragon Gugelhupf Keju Cottage jeruk disajikan Gugelhupf keju cottage jeruk Pretzel quinoa disajikan Pretzel quinoa Es krim wijen hitam dalam mangkuk Es krim wijen hitam Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Cider panas berempah disajikan segar Cider panas berempah Cider kue apel kayu manis panas dalam mug Cider kue apel kayu manis
Sup krim wortel dan bit disajikan
Sup bit creamy dengan wortel, minyak zaitun, dan krim

Sup krim wortel dan bit

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Sup
Dua bintang di satu panggung? Dalam hal ini, karakter bit yang dominan dan bersahaja serta manisnya wortel yang lembut tidak bersaing, melainkan saling melengkapi. Hasilnya adalah sup berwarna menakjubkan (merah tua) yang merupakan bom vitamin. Karena kandungan zat besi bit dan vitamin wortel, ini adalah salah satu hidangan musim dingin paling sehat, yang dibuat sangat menarik oleh kesegaran lemon.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Sarung tangan dapur (karena bit!)
  • Talenan, pisau
  • Panci
  • Hand blender

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Pakai sarung tangan karet! Kupas bit dan wortel, potong dadu sekitar 2 cm. Cincang bawang dan bawang putih.

Tips: Bit lebih keras dari wortel, jadi potong dadu bit sedikit lebih kecil agar matang bersamaan.
2 ✓

Tumis bawang hingga bening dengan minyak zaitun, lalu tambahkan bawang putih selama satu menit.

Tips: Penumisan yang menyeluruh memberikan kedalaman rasa sup.
3 ✓

Masukkan bit dan wortel, aduk rata, dan tuang kaldu. Beri garam.

Tips: Bit akan memberikan warna indah pada sup.
4 ✓

Masak tertutup sekitar 25-30 menit sampai sayuran benar-benar lunak.

Tips: Tusukkan garpu ke potongan bit terbesar: jika tembus, berarti sudah matang.
5 ✓

Haluskan sup hingga lembut. Tambahkan krim dan air lemon, beri merica.

Tips: Air lemon tidak hanya memberi rasa, tapi juga mengikat warna ungu bit.
6 ✓

Didihkan sebentar, lalu sajikan.

Tips: Sajikan dengan sesendok krim asam lobak pedas di atasnya untuk sentuhan piknik.

FAQ Resep

Bagaimana menghilangkan noda jus bit dari tangan?
Gosok dengan air lemon, itu membantu menghilangkan noda. Tapi paling baik gunakan sarung tangan karet.
Beli bit mentah atau matang?
Rasa bit mentah jauh lebih intens, tapi bisa pakai yang sudah direbus, waktu masak jadi lebih singkat.

Bahan

  • 400 g Buah bit (mentah)
  • 300 g Wortel
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdm Minyak zaitun
  • 800 ml Kaldu sayuran
  • 150 ml Krim masak (Cooking cream)
  • 1 sdm Air perasan lemon
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Merica