Sajian nasi jambalaya dengan potongan daging sapi dan sosis Jambalaya dengan daging sapi Tacos makanan laut dengan saus habanero Tacos de Mariscos con Salsa Habanero Burger tempe dengan sayuran segar Burger tempe Saus cuka balsamik lemon tarragon disajikan Saus Cuka Balsamik Lemon Tarragon Gugelhupf Keju Cottage jeruk disajikan Gugelhupf keju cottage jeruk Pretzel quinoa disajikan Pretzel quinoa Es krim wijen hitam dalam mangkuk Es krim wijen hitam Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Cider panas berempah disajikan segar Cider panas berempah Cider kue apel kayu manis panas dalam mug Cider kue apel kayu manis Parfait likur almond disajikan Parfait Likur Almond Saus BBQ jeruk nipis cabai dalam wadah Saus BBQ jeruk nipis cabai Scone Kulit Jeruk Manisan disajikan Scone Kulit Jeruk Manisan Panna cotta bunga elder disajikan Panna cotta bunga elder Sandwich bakar isi daging sapi asap dan keju meleleh Sandwich Daging Sapi Asap Roti naan bourbon disajikan Naan bourbon Hamburger ayam madu-mustard dengan ayam panggang Hamburger Ayam Madu-Mustard Burger Spesial Rumah dengan daging asap sapi renyah dan bawang panggang Burger Spesial Rumah Pizza gaya Afrika Selatan dengan biltong dan cheddar Pizza Sudafricana Saus jahe jeruk nipis kapari disajikan Saus jahe jeruk nipis kapari Sajian nasi jambalaya dengan potongan daging sapi dan sosis Jambalaya dengan daging sapi Tacos makanan laut dengan saus habanero Tacos de Mariscos con Salsa Habanero Burger tempe dengan sayuran segar Burger tempe Saus cuka balsamik lemon tarragon disajikan Saus Cuka Balsamik Lemon Tarragon Gugelhupf Keju Cottage jeruk disajikan Gugelhupf keju cottage jeruk Pretzel quinoa disajikan Pretzel quinoa Es krim wijen hitam dalam mangkuk Es krim wijen hitam Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Chutney tomat jeruk nipis kayu manis Cider panas berempah disajikan segar Cider panas berempah Cider kue apel kayu manis panas dalam mug Cider kue apel kayu manis Parfait likur almond disajikan Parfait Likur Almond Saus BBQ jeruk nipis cabai dalam wadah Saus BBQ jeruk nipis cabai Scone Kulit Jeruk Manisan disajikan Scone Kulit Jeruk Manisan Panna cotta bunga elder disajikan Panna cotta bunga elder Sandwich bakar isi daging sapi asap dan keju meleleh Sandwich Daging Sapi Asap Roti naan bourbon disajikan Naan bourbon Hamburger ayam madu-mustard dengan ayam panggang Hamburger Ayam Madu-Mustard Burger Spesial Rumah dengan daging asap sapi renyah dan bawang panggang Burger Spesial Rumah Pizza gaya Afrika Selatan dengan biltong dan cheddar Pizza Sudafricana Saus jahe jeruk nipis kapari disajikan Saus jahe jeruk nipis kapari
Burger tempe dengan sayuran segar
Burger nabati lezat dengan protein tempe yang sehat

Burger tempe

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Tempe adalah hadiah dari masakan Indonesia: blok yang terbuat dari kedelai yang difermentasi, yang teksturnya jauh lebih menarik daripada tahu. Memiliki rasa kacang, mengingatkan pada jamur, yang kami tonjolkan dalam resep ini dengan bumbu asap. Karena biji kacang tetap utuh di dalamnya, gigitan patty burger ini berisi dan kasar.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 430 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Parutan atau garpu (untuk menghancurkan tempe)
  • Wajan
  • Mangkuk adonan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Kedelai
⚠️ Telur
⚠️ Mustard

Cara Membuat

1 ✓

Hancurkan tempe dengan tangan atau garpu menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Tips: Jangan giling sampai benar-benar halus, pesona tempe terletak pada teksturnya yang kasar.
2 ✓

Dalam wajan, tumis bawang dengan sedikit minyak, lalu tambahkan tempe. Percikkan kecap asin, bumbui dengan paprika, lada, dan tumis selama 5 menit.

Tips: Penumisan memperdalam rasa dan menghilangkan rasa sampingan fermentasi mentah.
3 ✓

Biarkan agak dingin, lalu campurkan telur dan tepung roti. Uleni.

Tips: Adonan harus lengket agar menyatu.
4 ✓

Bentuk patty, dan istirahatkan di lemari es selama 20 menit.

Tips: Pendinginan membantu pengikatan.
5 ✓

Goreng patty dalam wajan sampai mendapatkan kerak cokelat keemasan yang renyah.

Tips: Balik dengan hati-hati karena lebih rapuh daripada daging.
6 ✓

Sajikan dalam roti dengan pelengkap biasa.

FAQ Resep

Tempe pahit, apa yang harus dilakukan?
Tempe memiliki rasa alami yang sedikit pahit. Jika ini mengganggu, kukus selama 10 menit sebelum digunakan, ini menghilangkan rasa pahit.
Di mana membelinya?
Di toko makanan organik, toko Asia, dan konter pendingin supermarket besar, biasanya di sebelah tahu.

Bahan

  • 200 g Tempe
  • 2 sdm Kecap asin
  • 3 sdm Minyak zaitun
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 buah Bawang merah besar
  • 1 sdt Paprika asap bubuk
  • 0.5 sdt Lada hitam bubuk
  • 60 g Tepung roti
  • 1 butir Telur
  • 4 buah Roti burger
  • 4 lembar Selada
  • 2 buah Tomat
  • 2 sdm Mustard
  • 2 sdm Saus tomat