Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari
Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone
Hidangan utama wafel gaya Amerika dengan steak sapi dan keju lumer

Wafel Philly Cheesesteak

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Apa yang terjadi jika sandwich ikonik Philadelphia bertemu dengan kecintaan wafel negara bagian selatan? Wafel gurih ini bukan hidangan penutup, tetapi hidangan utama yang serius. Adonannya lebih netral daripada versi manis tradisional, dan merupakan pembawa sempurna untuk daging sapi yang juicy, bawang karamel, dan keju yang mulur. Benar-benar "makanan yang menenangkan" yang melanggar aturan.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 620 kkal
🌍 Masakan Fusi Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan wafel
  • Wajan untuk daging
  • Pengocok telur

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Untuk adonan wafel, campurkan tepung dan baking powder. Di mangkuk lain, campur kuning telur, susu, dan mentega cair.

Tips: Mentega tidak boleh panas saat ditambahkan ke telur, karena bisa mematangkannya (menjadi telur orak-arik).
2 ✓

Tuangkan bahan basah ke bahan kering, dan aduk hingga tidak menggumpal. Kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan.

Tips: Putih telur melonggarkan adonan. Jika diaduk kasar, Anda akan memecahkan gelembung udara, dan wafel akan padat seperti batu bata.
3 ✓

Panaskan cetakan wafel, dan panggang wafel hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 3-4 menit/porsi).

Tips: Hanya buka cetakan jika uap sudah tidak keluar, jika tidak adonan akan sobek.
4 ✓

Sementara itu, panaskan minyak di wajan. Masukkan bawang dan paprika, tumis hingga lunak dan sedikit terkaramelisasi. Angkat.

Tips: Sedikit gula atau garam membantu bawang mencokelat dan mengeluarkan air.
5 ✓

Di wajan panas yang sama, goreng irisan tipis daging sapi dengan cepat di atas api besar (sekitar 2 menit). Beri garam dan lada.

Tips: Wajan harus panas sampai berasap agar daging terpanggang (browning), bukan direbus dalam jusnya sendiri.
6 ✓

Susun: Wafel, taruh daging dan sayuran di atasnya, keju di paling atas. Masukkan di bawah fungsi grill oven selama beberapa menit sampai keju meleleh di atasnya.

Tips: Awasi terus, keju bisa gosong dalam sekejap!

FAQ Resep

Apa yang harus dilakukan jika saya tidak punya cetakan wafel?
Anda juga bisa membuatnya menjadi pancake Amerika di wajan, toppingnya tetap sama.
Daging sapi apa yang harus saya gunakan?
Yang terbaik adalah sirloin atau rib-eye, diiris setipis kertas. Daging tebal akan alot.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu protein sedang
  • 250 ml Susu
  • 2 butir Telur (pisahkan)
  • 1 sdt Baking powder
  • 0.5 sdt Garam (untuk adonan)
  • 50 g Mentega cair
  • 300 g Daging sapi (misalnya sirloin, iris sangat tipis)
  • 1 buah Paprika (iris memanjang)
  • 1 buah Bawang bombay (iris)
  • 100 g Keju Provolone atau Cheddar (iris)
  • 1 sdm Minyak
  • 1 jumput Garam dan lada (untuk daging)