Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari
Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy
Sup ayam krim kental yang menenangkan dengan dumpling adonan lembut

Chicken & Dumplings Amerika

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Sup
Definisi 'comfort food' (makanan yang menenangkan). Ini bukan bungkusan adonan Asia, tetapi ragout ayam kental dan creamy, di mana bola-bola adonan seperti nokedli tetapi lebih ringan dimasak. Kecerdikan masakan Selatan: pati dari adonan yang dimasak dalam sup mengentalkan kuah, sambil menyerap kaldu yang lezat. Dibuat dalam satu panci, sederhana, mengenyangkan, dan menghangatkan seperti selimut tebal di musim dingin.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 550 kkal
🌍 Masakan Amerika (Selatan)

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar dengan tutup: Tutup penting untuk mengukus dumpling!
  • Telenan: Untuk memotong sayuran.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Seledri

Cara Membuat

1 ✓

Cincang bawang, seledri, dan wortel. Lelehkan mentega dalam panci, dan tumis sayuran hingga lunak (sekitar 10 menit).

Tips: Menumis dengan lemak (sautéing) mengonsentrasikan rasa sayuran.
2 ✓

Tuangkan kaldu, tambahkan ayam suwir, garam, dan lada. Masak selama 10 menit.

Tips: Gunakan kaldu berkualitas baik, karena ini memberikan jiwa pada makanan.
3 ✓

Tuangkan krim, dan kecilkan api hingga mendidih perlahan.

Tips: Krim mengemulsi lemak, dan membuat sup menjadi halus.
4 ✓

Campurkan tepung, baking powder, dan garam. Tambahkan susu, dan aduk menjadi adonan lunak dan lengket. Jangan kerjakan berlebihan!

Tips: Baking powder memastikan dumpling ringan, tidak 'bantat'.
5 ✓

Sendokkan adonan galuska ke atas sup. TUTUP SEGERA, dan masak selama 15 menit tanpa membuka tutupnya!

Tips: Uap yang terperangkap di bawah tutup memasak bagian atas dumpling dan mengembangkannya. Jika tutup dibuka, uap keluar, dan adonan kempis.

FAQ Resep

Dumpling hancur.
Sup mendidih terlalu kuat, atau Anda terlalu banyak mengaduknya. Setelah memasukkan adonan, jangan diaduk, dan masak hanya dengan mendidih perlahan!
Sup tetap terlalu encer.
Angkat dumpling, dan rebus kuah hingga kental, atau campurkan sedikit tepung maizena dengan air.

Bahan

  • 500 g Dada Ayam Rebus (suwir)
  • 1000 ml Kaldu Ayam
  • 200 ml Krim Kental (30%)
  • 50 g Mentega
  • 150 g Tepung Terigu Serbaguna
  • 1 sdt Baking Powder
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada Hitam
  • 100 ml Susu
  • 2 buah Wortel
  • 2 batang Seledri Batang
  • 1 buah Bawang Bombay