Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari
Panna cotta kelapa disajikan
Dessert panna cotta santan yang halus dan eksotis dengan tekstur kelapa parut.

Panna Cotta Kelapa

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Dessert ini adalah perjalanan tropis dalam masakan Italia. Kandungan lemak alami santan sangat baik menggantikan (atau melengkapi) krim kental, sehingga hasil akhirnya lebih ringan, namun rasanya tetap kaya. Tekstur kelapa parut memberikan sentuhan ceria pada kehalusan krim.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 4 jam 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 430 kkal
🌍 Masakan Italia / Fusion

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Saringan halus
  • Gelas dessert

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Rendam lembaran gelatin dalam air es selama 5 menit.

Tips: Gelatin hanya terhidrasi dengan baik di air dingin, di air hangat akan langsung meleleh.
2 ✓

Tuangkan santan, krim, susu, dan gula ke dalam panci. Kerok vanila ke dalamnya. Panaskan sampai gula larut.

Tips: Jangan dididihkan, karena santan dan krim sensitif terhadap panas tinggi yang tiba-tiba.
3 ✓

Angkat dari api, campurkan kelapa parut.

Tips: Dalam cairan panas, kelapa kering menyerap kelembapan dan menjadi lunak.
4 ✓

Peras gelatin, dan larutkan dalam krim hangat (sekitar 60-70 derajat).

Tips: Aduk sampai benar-benar rata, jangan sampai ada gumpalan transparan.
5 ✓

Jika ingin tekstur yang sangat halus seperti sutra, saring sekarang (ini juga akan membuang kelapa parut!), jika suka ada teksturnya, biarkan.

Tips: Penyaringan memberikan kualitas 'restoran'.
6 ✓

Tuang ke dalam gelas, dinginkan hingga suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas min. 4 jam.

Tips: Kesabaran adalah bahan terpenting.
7 ✓

Saat menyajikan, taburi dengan kelapa parut segar untuk kontras yang renyah.

FAQ Resep

Bolehkah saya hanya menggunakan santan?
Bisa, tapi pilih versi tinggi lemak (kalengan), kalau tidak hasilnya akan berair.
Kelapa mengendap di dasar.
Ini alami, parutan lebih berat dari krim. Jika mengganggu, jangan masukkan ke dalam krim dan taburkan saja di atasnya.

Bahan

  • 400 ml Santan (kalengan)
  • 200 ml Krim kental
  • 100 ml Susu
  • 80 g Gula pasir
  • 1 batang Batang vanila
  • 3 lembar Gelatin lembaran (halal)
  • 5 g Kelapa parut