Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari
Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji
Camilan renyah dengan balutan tepung berbumbu BBQ yang gurih

Cincin bawang renyah BBQ

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Pembuka
Lupakan cincin bawang beku yang dalamnya lembek. Ini yang asli: irisan bawang tebal dan manis, dalam balutan tepung renyah dan berbumbu. Bumbu BBQ dalam tepung panir memastikan Anda tidak hanya makan adonan berminyak, tetapi camilan yang berkarakter. Rahasianya adalah pelapisan ganda dan cairan dingin!
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 550 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Talenan, pisau
  • 3 piring dalam (untuk membalut)
  • Wajan besar atau panci untuk menggoreng
  • Tisu dapur
  • Termometer (opsional)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Kupas bawang, potong irisan setebal jari, dan pisahkan menjadi cincin. Sisihkan cincin bagian dalam yang sangat kecil untuk keperluan lain.

Tips: Irisan tebal diperlukan agar rasa bawang mendominasi dan tidak hancur total saat digoreng.
2 ✓

Siapkan barisan pelapisan. Piring 1: Tepung terigu + bumbu (BBQ, garam, lada, bawang putih, paprika) dicampur. Piring 2: Telur + susu dikocok. Piring 3: Tepung roti.

Tips: Tepung berbumbu adalah dasar: ini memberi rasa langsung pada bawang.
3 ✓

Gulingkan cincin dalam tepung (kibaskan kelebihannya!), celupkan ke telur, lalu ke tepung roti. Tekan-tekan tepung rotinya!

Tips: Teknik 'tangan kering, tangan basah' membantu agar jari Anda tidak ikut terbalut tepung.
4 ✓

Panaskan minyak hingga 170-180°C. Jika tidak ada termometer: jika gagang sendok kayu dimasukkan dan gelembung muncul di sekitarnya, berarti sudah siap.

Tips: Jika minyak terlalu dingin, tepung akan menyerap minyak. Jika terlalu panas, akan gosong sebelum bawang lunak.
5 ✓

Goreng hingga kuning keemasan (sekitar 2-3 menit), balik sekali. Jangan memasukkan terlalu banyak sekaligus!

Tips: Jika terlalu banyak dimasukkan sekaligus, suhu minyak turun, dan hasilnya akan berminyak.
6 ✓

Tiriskan di rak kawat atau tisu dapur. Taburi garam selagi panas!

Tips: Garam lebih baik menempel pada permukaan yang panas.

FAQ Resep

Mengapa tepungnya rontok?
Biasanya terjadi jika bawang terlalu basah, atau minyak kurang panas. Keringkan bawang sebelum dibalut tepung!
Bisakah saya menggunakan air soda sebagai pengganti susu?
Tentu! Karbonasi membuat lapisan tepung ekstra ringan dan bergelembung.

Bahan

  • 3 buah Bawang bombay (ukuran besar)
  • 150 g Tepung terigu
  • 2 sdt Campuran bumbu BBQ
  • 1 sdt Bubuk bawang putih
  • 1 sdt Paprika asap
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada hitam
  • 2 butir Telur
  • 100 ml Susu (dingin)
  • 150 g Tepung roti (atau panko)
  • 500 ml Minyak (untuk menggoreng)
  • 100 ml Saus BBQ (untuk penyajian)