Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari
Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki
Salad gyros Yunani otentik dengan ayam panggang, keju feta, dan saus tzatziki

Salad gyros

Penulis: Flavelo
Resep Masakan Cepat Saji Salad
Gyros berarti daging yang dipanggang di tusuk sate yang berputar, tetapi di rumah kita bisa mencapai rasa pedas dan hangus yang khas itu di dalam wajan. Versi salad ini menghilangkan roti pita yang berat (atau hanya menggunakannya sebagai elemen renyah), sehingga penekanannya ada pada kesegaran dan kontras dingin dari saus yogurt.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 500 kkal
🌍 Masakan Yunani

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Mangkuk adonan

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Membuat marinasi: Campurkan 2 sdm yogurt, jus lemon, 1 siung bawang putih cincang, 1 sdm minyak zaitun, dan bumbu-bumbu. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Biarkan selama 20 menit.

Tips: Keasaman dan enzim yogurt memecah serat daging, sehingga menjadi lebih empuk setelah dipanggang. (Tenderisasi)
2 ✓

Potong roti pita menjadi dadu, beri sedikit minyak, dan panggang di wajan kering hingga renyah (crouton).

Tips: Ini memberikan tekstur renyah (kontras tekstur) di samping sayuran yang lembut.
3 ✓

Saus (Gaya Tzatziki): Campurkan sisa yogurt dengan setengah mentimun yang sudah diparut dan diperas, bawang putih cincang, dan sedikit garam.

Tips: Peras air mentimun, jika tidak saus akan menjadi encer.
4 ✓

Potong sayuran (selada, tomat, sisa mentimun, bawang bombay) dan tata di piring.

Tips: Iris bawang bombay setipis mungkin agar rasanya tidak terlalu menyengat.
5 ✓

Panggang ayam di wajan panas hingga cokelat keemasan (sekitar 6-8 menit).

Tips: Jangan terlalu memadati wajan, karena daging akan matang dalam jusnya sendiri, bukan terpanggang.
6 ✓

Tumpuk daging panas di atas salad, taburkan keju feta, zaitun, dan keripik pita. Siram dengan saus.

FAQ Resep

Apa yang membuat dagingnya seperti yang dijual di pinggir jalan?
Bumbu marinasi yang kaya rempah dan pemanggangan dengan suhu tinggi adalah kuncinya. Jangan merebus daging, tetapi pangganglah!

Bahan

  • 300 g Filet dada ayam (atau paha fillet untuk hasil yang lebih juicy)
  • 150 g Yogurt Yunani (kental)
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdm Jus lemon
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Oregano kering
  • 1 sdt Bumbu gyros (atau campuran paprika merah, jinten, kayu manis)
  • 1 sdt Garam
  • 1 sejumput Lada
  • 2 buah Tomat
  • 0.5 buah Mentimun jepang
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 200 g Selada iceberg
  • 100 g Keju feta
  • 50 g Zaitun Kalamata
  • 1 buah Roti pita (opsional, untuk keripik)