Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari Bara donat kacang Afrika Barat disajikan Bara Roti bun waffle yang baru dipanggang Roti bun waffle Salad Gyros dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki Salad gyros Cokelat panas jeruk creamy dalam cangkir dengan kulit jeruk dan krim kocok Cokelat panas jeruk Tafelspitz daging sapi rebus Austria disajikan Tafelspitz (daging sapi rebus Austria) Cincin bawang renyah BBQ dalam piring saji Cincin bawang renyah BBQ Kue kuglof kayu manis diiris dan ditaburi gula halus Kue Kuglof Kayu Manis Wafel Liège dengan gula mutiara dan saus cokelat Wafel Liège Panna cotta kelapa disajikan Panna Cotta Kelapa Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri Sandwich panggang vegan dengan hummus Churros dengan kacang panggang, churros renyah ditaburi kacang Churros dengan kacang panggang Mangkuk sup Chicken & Dumplings yang creamy Chicken & Dumplings Amerika Panekuk Skotlandia Drop Scone disajikan Drop Scone Pogácsa keju cottage domba disajikan Pogácsa keju cottage domba Wafel Philly cheesesteak baru dipanggang dengan daging sapi, paprika, dan keju provolone Wafel Philly Cheesesteak Stollen pecan disajikan Stollen pecan Panna cotta asap disajikan Panna cotta asap Burger vegan mentah dengan sayuran segar Burger Vegan Mentah Cider jeruk cengkeh dalam gelas Cider Jeruk Cengkeh Saus cuka balsamik jeruk nipis kari dalam botol kaca Saus cuka balsamik jeruk nipis kari
Sandwich panggang vegan dengan hummus, alpukat dan tomat ceri
Resep sandwich vegan yang sederhana dan bergizi dengan hummus dan alpukat.

Sandwich panggang vegan dengan hummus

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Masakan Cepat Saji
Sandwich panggang bukan hanya penyelamat bagi mahasiswa, tetapi juga bisa menjadi hidangan yang canggih dan bergizi. Di sini lemak keju digantikan oleh kekayaan rasa dan kelembutan hummus, yang sedikit memadat saat dipanggang, dan menahan topping dengan baik. Alpukat menjadi hangat dan mendapatkan karakter mentega yang benar-benar baru, dan tomat terpanggang manis dalam panasnya oven.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang dan kertas roti
  • Pisau dan talenan
  • Pisau oles

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Biji wijen

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 200°C (180°C dengan kipas). Letakkan irisan roti di atas loyang yang dialasi kertas roti, dan masukkan selama 2-3 menit agar terbentuk lapisan kulit.

Tips: Pemanggangan awal menutup pori-pori roti, sehingga kelembapan hummus tidak merendam adonan (lapisan penghalang).
2 ✓

Belah dua tomat ceri. Belah dua alpukat, buang bijinya, kupas, dan iris tipis-tipis.

Tips: Karena kandungan lemaknya yang tinggi, alpukat teroksidasi (menjadi cokelat) saat terkena udara, jadi potong hanya sesaat sebelum digunakan.
3 ✓

Keluarkan roti yang sudah dipanggang sebentar. Olesi tebal dengan hummus. Tumpuk daun bayam yang sudah dicuci dan dikeringkan di atasnya.

Tips: Penting agar bayam kering, jika tidak air akan berubah menjadi uap dan 'merebus' roti alih-alih memanggangnya.
4 ✓

Susun irisan alpukat dan tomat ceri (sisi potong menghadap ke atas) di atasnya. Taburi garam, lada, dan bubuk bawang putih.

Tips: Jika sisi potong tomat menghadap ke atas, airnya tidak akan mengalir ke sandwich, melainkan mengental.
5 ✓

Siram bagian atasnya dengan sedikit minyak zaitun. Masukkan kembali ke oven selama 5-8 menit, sampai kulit tomat mulai keriput, dan pinggiran roti menjadi cokelat renyah.

Tips: Minyak membantu menghantarkan panas, dan melindungi sayuran dari kekeringan.
6 ✓

Keluarkan, biarkan dingin 1-2 menit (agar mulut tidak terbakar), lalu sajikan.

Tips: Istirahat singkat ini membantu rasa 'tenang' dan strukturnya lebih stabil.

FAQ Resep

Mengapa pinggiran roti menjadi kering?
Jika Anda memanggangnya terlalu lama dengan suhu rendah, roti akan mengering. Suhu lebih tinggi, waktu lebih singkat adalah rahasianya, atau olesi pinggirannya dengan sedikit minyak.
Bisakah saya menggunakan hummus toko?
Tentu saja, tapi pilih yang bertekstur kental agar tidak meleleh dari roti saat dipanaskan.
Apa yang harus saya lakukan jika alpukat masih keras?
Alpukat keras juga akan sedikit melunak di oven, tapi pengalaman rasanya tidak akan sekreami itu. Sebaiknya potong menjadi irisan lebih tipis.

Bahan

  • 4 iris roti gandum utuh
  • 100 g hummus original
  • 100 g tomat ceri
  • 1 buah alpukat matang
  • 50 g daun bayam segar
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 0.5 sdt bubuk bawang putih
  • 1 jumput garam
  • 1 jumput lada hitam bubuk