Sate Sapi, daging sapi panggang dalam bumbu kacang Sate Sapi (Beef Satay) Tacos de Pollo al Chipotle disajikan Tacos ayam chipotle Piadina dengan dada bebek panggang dan camembert disajikan Piadina dengan Dada Bebek Panggang dan Camembert Acar buncis dalam toples kaca Acar buncis Tusuk sate daging kafta panggang dengan bekas panggangan Kafta Tacos de res con salsa verde disajikan Tacos de res con salsa verde Gnocchi jeruk dan cokelat hitam disajikan Gnocchi Jeruk dan Cokelat Hitam Enchilada sapi disajikan Enchilada sapi Iga sapi BBQ asap dengan glasir pecan disajikan Iga sapi BBQ asap dengan glasir pecan Kubis savoy acar pedas dalam toples Kubis savoy acar pedas Clafoutis keju cottage segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis keju cottage Mini wrap bites dengan isian ayam dan sayuran, disajikan segar dan menggugah selera Mini Wrap Bites Jiaozi bebek Peking Cina rebus, di piring putih, isian bebek terlihat Jiaozi bebek Peking Cina Steak kubis panggang BBQ Steak kubis panggang BBQ Scone keju kemangi disajikan Scone Keju Kemangi Nagasaki champon dengan kaldu susu kental, makanan laut, dan sayuran Nagasaki champon Gyoza udang Jepang dalam adonan dasar renyah, dengan isian udang, disajikan dengan saus celup kecap asin Gyoza udang Jepang Poffertjes disajikan Poffertjes Focaccia tepung biji rami disajikan Focaccia tepung biji rami Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño disajikan Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño Sate Sapi, daging sapi panggang dalam bumbu kacang Sate Sapi (Beef Satay) Tacos de Pollo al Chipotle disajikan Tacos ayam chipotle Piadina dengan dada bebek panggang dan camembert disajikan Piadina dengan Dada Bebek Panggang dan Camembert Acar buncis dalam toples kaca Acar buncis Tusuk sate daging kafta panggang dengan bekas panggangan Kafta Tacos de res con salsa verde disajikan Tacos de res con salsa verde Gnocchi jeruk dan cokelat hitam disajikan Gnocchi Jeruk dan Cokelat Hitam Enchilada sapi disajikan Enchilada sapi Iga sapi BBQ asap dengan glasir pecan disajikan Iga sapi BBQ asap dengan glasir pecan Kubis savoy acar pedas dalam toples Kubis savoy acar pedas Clafoutis keju cottage segar berwarna keemasan, siap disajikan Clafoutis keju cottage Mini wrap bites dengan isian ayam dan sayuran, disajikan segar dan menggugah selera Mini Wrap Bites Jiaozi bebek Peking Cina rebus, di piring putih, isian bebek terlihat Jiaozi bebek Peking Cina Steak kubis panggang BBQ Steak kubis panggang BBQ Scone keju kemangi disajikan Scone Keju Kemangi Nagasaki champon dengan kaldu susu kental, makanan laut, dan sayuran Nagasaki champon Gyoza udang Jepang dalam adonan dasar renyah, dengan isian udang, disajikan dengan saus celup kecap asin Gyoza udang Jepang Poffertjes disajikan Poffertjes Focaccia tepung biji rami disajikan Focaccia tepung biji rami Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño disajikan Saus Cuka Balsamik Anggur Merah Jalapeño
Acar buncis dalam toples kaca
Acar buncis rumahan yang cepat dan mudah

Acar buncis

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Pendamping
Acar buncis, atau disebut 'Dilly Bean' di Amerika, adalah alternatif mentimun yang sangat lezat. Tekstur buncis yang kencang dan renyah tetap ada setelah diasamkan, bahkan menjadi lebih 'menggigit'. Dipasangkan dengan adas sowa dan bawang putih, ini adalah hiasan koktail yang sempurna (misalnya dalam Bloody Mary) atau hidangan pembuka.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 70 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Toples tinggi (agar muat berdiri)
  • Panci

Cara Membuat

1 ✓

Cuci buncis dan potong ujungnya. Ukur sesuai toples (potong agar muat berdiri).

Tips: Estetika juga penting: berbaris rapi seperti tentara.
2 ✓

Rebus cairan perendam.

Tips: Rasio tradisional: 1 bagian cuka, 1 bagian air.
3 ✓

Dirikan buncis di dalam toples, selipkan rempah-rempah dan adas sowa di antaranya.

Tips: Jika memiringkan toples, lebih mudah mengisinya.
4 ✓

Tuangkan cairan panas.

Tips: Menutupi sepenuhnya.
5 ✓

Tutup, dinginkan dan matangkan.

Tips: Beberapa hari di kulkas melakukan keajaiban.

FAQ Resep

Apakah harus direbus sebelumnya?
Jika menggunakan buncis muda segar, cukup jika cairan panas dituangkan. Jika lebih tua, blansir selama 1-2 menit.
Jenis apa yang bagus?
Buncis pensil adalah yang terbaik karena lurus dan muda.

Bahan

  • 500 g buncis segar (buncis pensil)
  • 250 ml cuka anggur putih
  • 250 ml air
  • 20 g garam
  • 30 g gula
  • 2 siung bawang putih
  • 5 g lada hitam utuh
  • 2 buah daun salam
  • 5 g serpihan cabai
  • 1 ikat adas sowa segar (dill)