- Mengapa hancur saat dicelup?
- Entah bolu terlalu segar (sebaiknya biarkan benar-benar dingin, atau bahkan panggang sehari sebelumnya), atau glasir terlalu kental.
- Adonan terlalu kering.
- Anda memanggangnya terlalu lama. Lakukan tes tusuk pada menit ke-20!
Lavash
Dumpling sup Cina (Tang Yuan)
Croissant vanila Denmark
Salad taco
Smoothie jahe kenari
Naan tepung gandum einkorn
Dumpling Kurma Aljazair
Sayap ayam bumbu rempah
Ravioli salmon dan jeruk
Es krim susu kambing
Es Krim Susu Kenari
Youtiao (cakwe)
Pizza con Speck e Rucola
Panna Cotta Kopi
Saus anggur merah bir madu
Kasha dengan peterseli
Hamburger BBQ
Dresdner Stollen klasik
Soufflé jeruk vanila
Croissant Matcha
Lavash
Dumpling sup Cina (Tang Yuan)
Croissant vanila Denmark
Salad taco
Smoothie jahe kenari
Naan tepung gandum einkorn
Dumpling Kurma Aljazair
Sayap ayam bumbu rempah
Ravioli salmon dan jeruk
Es krim susu kambing
Es Krim Susu Kenari
Youtiao (cakwe)
Pizza con Speck e Rucola
Panna Cotta Kopi
Saus anggur merah bir madu
Kasha dengan peterseli
Hamburger BBQ
Dresdner Stollen klasik
Soufflé jeruk vanila
Croissant Matcha
Balok kelapa cokelat
Banyak yang mengatakan ini adalah 'Lamington' Hungaria, tapi bagi kami ini adalah kue pernikahan favorit selain Gerbeaud. Rahasianya adalah kontras tekstur: bolu menyerap glasir cokelat hangat, sehingga bagian luarnya menjadi juicy dan lembut, sementara bagian dalamnya tetap empuk. Parutan kelapa tidak hanya sebagai hiasan, tetapi juga memberikan bingkai renyah pada balok lembut tersebut.
Bahan-bahan
250
g
Tepung terigu halus
150
g
Gula pasir
2
butir
Telur
200
ml
Susu
100
g
Mentega cair (atau margarin)
1
bungkus
Baking powder
2
sdm
Bubuk kakao tanpa pemanis (bisa juga dimasukkan ke adonan jika ingin warna cokelat)
1
bungkus
Gula vanila
150
g
Parutan kelapa kering (untuk baluran)
200
g
Cokelat atau bahan dasar glasir kakao
10
g
Mentega (untuk loyang)
Daftar Belanja (0)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Loyang (sekitar 20x30 cm)
- Mixer
- Garpu celup atau dua garpu
- Rak untuk pendinginan
Informasi Alergen
Gluten
Telur
Susu
Cara Membuat
1
✓
Panaskan oven hingga 180°C. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung.
Tips: Pengolesan mentega dan tepung menciptakan penghalang fisik agar adonan tidak menempel pada logam.
2
✓
Campurkan bahan kering (tepung, baking powder). Kocok telur dengan gula dan vanila hingga mengembang, lalu tambahkan mentega cair dan susu.
Tips: Gelembung udara telur kocok dan pembentukan gas baking powder bersama-sama mengangkat adonan.
3
✓
Campurkan adonan basah dan kering hingga tidak menggumpal, tuang ke loyang, dan panggang selama 20-25 menit (tes tusuk!). Biarkan benar-benar dingin.
Tips: Adonan hangat akan hancur saat dicelup. Pati harus mengeras kembali saat pendinginan.
4
✓
Siapkan glasir: lelehkan cokelat (atau masak sirup kakao dengan mentega dan susu).
Tips: Glasir harus hangat dan cair agar bolu bisa menyerapnya.
5
✓
Potong adonan dingin menjadi dadu. Celupkan dadu ke dalam glasir, tiriskan, lalu gulingkan dalam kelapa. Letakkan di rak agar kering.
Tips: Gunakan dua garpu untuk mencelup agar tangan dan kelapa tidak kotor.
FAQ Resep
Bahan
- 250 g Tepung terigu halus
- 150 g Gula pasir
- 2 butir Telur
- 200 ml Susu
- 100 g Mentega cair (atau margarin)
- 1 bungkus Baking powder
- 2 sdm Bubuk kakao tanpa pemanis (bisa juga dimasukkan ke adonan jika ingin warna cokelat)
- 1 bungkus Gula vanila
- 150 g Parutan kelapa kering (untuk baluran)
- 200 g Cokelat atau bahan dasar glasir kakao
- 10 g Mentega (untuk loyang)