Lahmacun berbumbu, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Berbumbu Pretzel apel kayu manis yang baru dipanggang disajikan Pretzel Apel Kayu Manis Gnocchi salted caramel disajikan Gnocchi salted caramel Nasi jahe lemon dengan hiasan peterseli Nasi jahe lemon Dada bebek panggang disajikan Dada bebek panggang Saus cuka Jangajji disajikan dengan sayuran acar Saus Cuka Jangajji Korea Halal Ramen disajikan dengan ayam, bok choy, dan telur Halal Ramen Calzone daging asap pedas baru dipanggang Calzone daging asap pedas Burger selai kacang Burger selai kacang Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam disajikan Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam Sup krim wortel jahe oranye cerah disajikan Sup krim wortel jahe Cider jeruk nipis mint dalam mug Cider jeruk nipis mint Pizza Friarielli e Salsiccia – Pizza sosis dan brokoli Napoli disajikan Pizza Friarielli E Salsiccia Pancake matcha disajikan Pancake Matcha Es krim jeruk nipis disajikan Es krim jeruk nipis Waffle superfood dengan biji chia, quinoa, pisang, blueberry, dan almond disajikan Waffle Superfood Khinkali pedas Georgia disajikan Khinkali pedas Georgia Macaron blueberry marzipan disajikan Macaron blueberry marzipan Sapi panggang dalam saus jamur, disajikan dengan peterseli Sapi panggang saus jamur Taco camaron disajikan dengan jeruk nipis dan ketumbar Taco udang Lahmacun berbumbu, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Berbumbu Pretzel apel kayu manis yang baru dipanggang disajikan Pretzel Apel Kayu Manis Gnocchi salted caramel disajikan Gnocchi salted caramel Nasi jahe lemon dengan hiasan peterseli Nasi jahe lemon Dada bebek panggang disajikan Dada bebek panggang Saus cuka Jangajji disajikan dengan sayuran acar Saus Cuka Jangajji Korea Halal Ramen disajikan dengan ayam, bok choy, dan telur Halal Ramen Calzone daging asap pedas baru dipanggang Calzone daging asap pedas Burger selai kacang Burger selai kacang Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam disajikan Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam Sup krim wortel jahe oranye cerah disajikan Sup krim wortel jahe Cider jeruk nipis mint dalam mug Cider jeruk nipis mint Pizza Friarielli e Salsiccia – Pizza sosis dan brokoli Napoli disajikan Pizza Friarielli E Salsiccia Pancake matcha disajikan Pancake Matcha Es krim jeruk nipis disajikan Es krim jeruk nipis Waffle superfood dengan biji chia, quinoa, pisang, blueberry, dan almond disajikan Waffle Superfood Khinkali pedas Georgia disajikan Khinkali pedas Georgia Macaron blueberry marzipan disajikan Macaron blueberry marzipan Sapi panggang dalam saus jamur, disajikan dengan peterseli Sapi panggang saus jamur Taco camaron disajikan dengan jeruk nipis dan ketumbar Taco udang
Nasi jahe lemon dengan hiasan peterseli
Nasi jahe lemon segar dan pedas dengan taburan peterseli cincang

Nasi jahe lemon

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Pendamping
Nasi sebagai kanvas kosong: pedasnya jahe dan asamnya lemon bertindak sebagai penyegar bagi lidah. Hidangan ini adalah aromaterapi di piring. Jahe kehilangan kekuatannya karena panas, tetapi rasanya semakin dalam, sementara jus lemon segar yang ditambahkan di akhir mengembalikan semangat. Tak terkalahkan bersama ayam panggang atau ikan, karena asam membantu 'memotong' lemak daging.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 270 kkal
🌍 Masakan Asia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Saringan
  • Panci dengan tutup
  • Parutan halus (disarankan Microplane)

Cara Membuat

1 ✓

Cuci beras sampai bersih dalam air dingin hingga airnya bening, lalu tiriskan.

Tips: Menghilangkan pati memastikan butiran tidak saling menempel saat dimasak.
2 ✓

Parut jahe hingga halus. Buang bagian berserat, hanya ampasnya yang dibutuhkan.

Tips: Teteskan juga jus yang keluar dari jahe parut ke dalam panci, di situlah rasa terbanyak berada!
3 ✓

Dalam panci, panaskan minyak, masukkan jahe parut, dan tumis selama 30 detik sampai harum.

Tips: Zat aroma jahe larut dalam minyak, sehingga rasa akan meresap ke seluruh nasi.
4 ✓

Tambahkan beras, aduk rata, lalu tuangkan air dan beri garam. Didihkan.

Tips: Mengaduk beras di dasar berminyak membentuk lapisan pada butiran.
5 ✓

Kecilkan api, tutup, dan masak selama 15 menit. Jangan angkat tutupnya!

Tips: Uap yang melakukan pekerjaan.
6 ✓

Angkat dari api, dan diamkan selama 10 menit di bawah tutup.

Tips: Istirahat sangat penting untuk tekstur yang tepat.
7 ✓

Gemburkan dengan garpu, lalu campurkan jus lemon, kulit parut, dan peterseli cincang.

Tips: Selalu tambahkan kulit dan jus lemon di akhir agar panas tidak merusak kesegaran dan vitamin C.

FAQ Resep

Nasinya jadi pahit.
Kemungkinan Anda juga memarut kulit putih lemon (mesocarp). Selalu gunakan hanya bagian kuning yang harum!
Terlalu pedas karena jahe.
Kekuatan jahe segar bervariasi. Jika Anda sensitif terhadapnya, tambahkan dalam potongan besar di awal memasak, yang bisa Anda ambil sebelum disajikan, sehingga hanya aromanya yang tersisa.

Bahan

  • 200 g Beras melati
  • 400 ml Air
  • 10 g Jahe segar (dikupas)
  • 2 sdm Jus lemon segar
  • 1 sdt Kulit lemon (parut segar)
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm Minyak zaitun
  • 2 sdm Peterseli segar