Waffle superfood dengan biji chia, quinoa, pisang, blueberry, dan almond disajikan Waffle Superfood Khinkali pedas Georgia disajikan Khinkali pedas Georgia Macaron blueberry marzipan disajikan Macaron blueberry marzipan Sapi panggang dalam saus jamur, disajikan dengan peterseli Sapi panggang saus jamur Taco camaron disajikan dengan jeruk nipis dan ketumbar Taco udang Ravioli pistachio dan cokelat disajikan Ravioli pistachio dan cokelat Pancake alpukat vegan disajikan Pancake Alpukat Vegan Latte almond kayu manis disajikan Latte almond kayu manis Kue panna cotta raspberry dengan hiasan buah Kue panna cotta raspberry Acar biji semangka pedas disajikan dalam toples Acar biji semangka pedas Tacos ikan dengan saus mangga Tacos de Pescado con Salsa Mango Cider jeruk mandarin disajikan dalam gelas Cider jeruk mandarin Semur sapi disajikan dengan pasta Semur sapi dengan pasta Macaron kopi dan kenari karamel disajikan Macaron Kopi dan Kenari Karamel Kubis panggang BBQ dengan biji wijen disajikan Kubis panggang wijen BBQ Cevapi dengan tomat, baru dipanggang dan berwarna cokelat keemasan, disajikan di atas roti pita Cevapi dengan Tomat Waffle fusion dengan santan, keju parut, mangga, dan serpihan cabai disajikan Waffle Fusion Panna cotta mascarpone dalam gelas Panna cotta mascarpone Burger keju ganda dengan dua patty daging berair dan keju cheddar ekstra Burger keju ganda Wafel vegan dengan buah segar dan sirup maple Wafel vegan Waffle superfood dengan biji chia, quinoa, pisang, blueberry, dan almond disajikan Waffle Superfood Khinkali pedas Georgia disajikan Khinkali pedas Georgia Macaron blueberry marzipan disajikan Macaron blueberry marzipan Sapi panggang dalam saus jamur, disajikan dengan peterseli Sapi panggang saus jamur Taco camaron disajikan dengan jeruk nipis dan ketumbar Taco udang Ravioli pistachio dan cokelat disajikan Ravioli pistachio dan cokelat Pancake alpukat vegan disajikan Pancake Alpukat Vegan Latte almond kayu manis disajikan Latte almond kayu manis Kue panna cotta raspberry dengan hiasan buah Kue panna cotta raspberry Acar biji semangka pedas disajikan dalam toples Acar biji semangka pedas Tacos ikan dengan saus mangga Tacos de Pescado con Salsa Mango Cider jeruk mandarin disajikan dalam gelas Cider jeruk mandarin Semur sapi disajikan dengan pasta Semur sapi dengan pasta Macaron kopi dan kenari karamel disajikan Macaron Kopi dan Kenari Karamel Kubis panggang BBQ dengan biji wijen disajikan Kubis panggang wijen BBQ Cevapi dengan tomat, baru dipanggang dan berwarna cokelat keemasan, disajikan di atas roti pita Cevapi dengan Tomat Waffle fusion dengan santan, keju parut, mangga, dan serpihan cabai disajikan Waffle Fusion Panna cotta mascarpone dalam gelas Panna cotta mascarpone Burger keju ganda dengan dua patty daging berair dan keju cheddar ekstra Burger keju ganda Wafel vegan dengan buah segar dan sirup maple Wafel vegan
Taco camaron disajikan dengan jeruk nipis dan ketumbar
Tortilla lembut berisi udang bumbu jeruk nipis yang segar dan pedas

Taco udang

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Bayangkan Anda duduk di palapa pantai di Baja, kaki Anda di pasir, dan di tangan Anda ada taco segar beraroma jeruk. Inilah pengalaman Camaron Taco. Daging udang yang manis matang dalam sekejap, dan hampir berteriak minta jeruk nipis asam dan krim asam yang lembut. Hidangan ini adalah tentang kesegaran dan kecepatan: dari laut ke piring dalam hitungan menit.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 420 kkal
🌍 Masakan Meksiko

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Mangkuk adonan (untuk memarinasi)
  • Pemeras jeruk
  • Pisau, talenan

Informasi Alergen

⚠️ Krustasea
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Keringkan air dari udang dengan tisu dapur agar benar-benar kering.

Tips: Kelembapan adalah musuh penggorengan renyah. Jika udang basah, hanya akan mendidih dalam jusnya.
2 ✓

Campurkan minyak, bumbu, bawang putih, dan jus jeruk nipis dalam mangkuk, lalu masukkan udang. Biarkan selama 10-15 menit.

Tips: Jangan marinasi lebih lama, karena asam jeruk nipis mulai 'memasak' (denaturasi) protein udang, dan bisa membuatnya bertekstur lembek (seperti pada ceviche).
3 ✓

Panaskan wajan sampai berasap. Masukkan udang (tanpa air marinasi), dan goreng setiap sisi selama 1-2 menit.

Tips: Suhu tinggi diperlukan untuk karamelisasi. Jangan terlalu penuh wajannya, goreng dalam beberapa bagian jika perlu.
4 ✓

Panaskan tortilla di wajan lain yang kering.

Tips: Tortilla dingin mudah patah dan hambar. Pemanasan memunculkan aroma jagung.
5 ✓

Isi tortilla dengan udang, taburi kubis ungu untuk kerenyahan, beri titik Krim Asam dan taburi ketumbar segar.

Tips: Kesegaran pahit kubis ungu sangat menyeimbangkan udang berempah.

FAQ Resep

Mengapa udang menjadi alot?
Anda memasaknya terlalu lama. Udang matang dalam sekejap; begitu berwarna merah muda dan melengkung bentuk 'C', sudah matang. Jika menutup bentuk 'O', sudah terlalu matang.
Bisakah saya menggunakan udang beku?
Ya, tapi cairkan sepenuhnya dan tiriskan airnya dengan tisu dapur sebelum digoreng, jika tidak akan terkukus, bukan tergoreng.

Bahan

  • 500 g Udang (mentah, kupas)
  • 50 ml Jus jeruk nipis (peras segar)
  • 30 ml Minyak zaitun
  • 2 siung Bawang putih (geprek)
  • 1 sdt Jintan bubuk
  • 1 sdt Ketumbar bubuk
  • 1 sdt Paprika asap
  • 1 sdt Bubuk cabai
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada hitam bubuk
  • 1 bungkus Ketumbar segar
  • 150 g Kubis ungu (iris tipis)
  • 100 g Krim Asam
  • 8 buah Tortilla jagung (ukuran kecil)
  • 2 buah Jeruk nipis (potong untuk penyajian)